Guia da Região Vinícola do Lácio

Montanhas de calcário escarpadas, desfiladeiros românticos e lagos vulcânicos, planícies vastas e longas costas. Mas também histórica e culturalmente, a região oferece, com a sua capital Roma, uma riqueza de atrações e destaques que vale a pena ver. Siga o caminho dos antigos romanos desde as suas zonas rurais até à metrópole dos milénios e desfrute das suas férias de sonho!

Guia de Viagem da Região Vinícola do Lácio

Está a planear a sua viagem ao Lácio? Dê uma olhada na lista de provas de vinho e visitas no Lácio para grandes experiências vinícolas!

Descubra mais sobre a região vinícola do Lácio através do nosso guia de viagem:

Vinhos da região vinícola do Lácio

Património cultural e natural do Lácio

Gastronomia para além da Carbonara

A região vinícola do Lácio está localizada no centro de Itália, entre a Toscana e a Campânia. A localização da cidade eterna, Roma, torna-a um centro cultural e um lugar de sonho para muitos visitarem. Embora os vinhos do Lácio não estejam nos seus pontos mais altos atualmente, a região continua a ser um dos centros da viticultura antiga. Primeiro os etruscos e mais tarde os romanos tentaram aproveitar o potencial dos solos e do clima para satisfazer a sua paixão pelos vinhos. De uma perspetiva vitícola, bem como cultural, gastronómica e histórica, o Lácio continua a ser uma das regiões de fronteira de Itália.

O Que Deve Saber Sobre os Vinhos do Lácio

À sombra de Roma

Ao falar da região vinícola do Lácio, toda a atenção vai imediatamente para Roma, o que deixa a bela zona rural e uma longa história de viticultura à sombra desta cidade eterna. Desde os etruscos que a viticultura é praticada na região vinícola do Lácio, e mais tarde o interior fértil abastecia principalmente a capital do Império Romano, incluindo o predecessor do atual Frascati. A região vinícola do Lácio é famosa pela produção de vinho branco utilizando castas de Trebbiano, Malvasia di Candia e Malvasia Puntinata.

Os vinhos brancos da região vinícola do Lácio são leves, frescos e secos e destinados a serem consumidos jovens.

Descubra a lista dos melhores vinhos italianos elaborada pela Romeing Magazine.

Castas da Região Vinícola do Lácio

No total, cerca de 200 castas estão aprovadas para a produção das adegas locais na região vinícola do Lácio. Muitas delas são descendentes de castas antigas, mas apenas uma dúzia é relevante. As castas tintas mais importantes são a Sangiovese e a Montepulciano. Para a antiga Cesanese, foram mesmo estabelecidas as suas próprias zonas DOC.

Castas tintas:

Aleatico

Bombino Nero

Canaiolo

Sangiovese

Montepulciano

Castas brancas:

Bellone

Bombino Bianco

Grechetto Bianco

Malvasia Bianca di Candia

Trebbiano

Malvasia Puntinata

Tintos Ricos em Taninos e de Cor Intensa

A poucos quilómetros a leste dos Castelli Romani está o vinho tinto no centro do cultivo. Em torno da aldeia vinícola de Piglio, a Cesanese produz vinhos ricos em taninos, fragrantes e de cor intensa que podem ser armazenados em garrafa durante vários anos. Existem vários sabores, mas o DOCG Cesanese del Piglio é considerado o melhor.

Mapa Vinícola do Lácio

No Caminho dos Antigos Romanos

"Todos os caminhos vão dar a Roma!"

Provérbio do latim medieval. Em 1175, o teólogo e poeta francês Alain de Lille traduziu-o como "mille viae ducunt homines per saecula Romam", significando que mil caminhos conduzem os homens para sempre a Roma. O que continua a ser verdade mesmo após séculos.

Como não é necessária a 500.ª descrição do Coliseu ou de outras atrações típicas de Roma, listam-se as seguintes dicas de insider que oferecem uma visão diferente de Roma.

Muitos esquecem que Roma foi construída sobre 7 colinas, uma das quais é o Aventino, que tem muito para oferecer: por exemplo, o jardim das laranjeiras, de cujo terraço se tem uma vista excelente. A Basílica de Santa Sabina também vale a pena ver, pois a igreja românica é já muito antiga e ainda parece muito original. No ponto mais alto do Aventino, encontra-se o Mosteiro Maltês e a sua igreja. Espreite através do buraco da fechadura do grande portão verde do "Buco di Roma". Este famoso buraco da fechadura oferece um vislumbre da Cúpula de São Pedro emoldurada por sebes de jardim.

Vale também a pena visitar o Cimitero Acattolico, que, mesmo sendo um cemitério, é uma verdadeira joia. Aqui estão sepultadas muitas personalidades que não pertenciam à Igreja Católica, incluindo muitos pintores, escritores e embaixadores de outros países. O filho de Goethe também encontrou aqui o seu último descanso.

Adora ruínas? Então vá até às antigas termas de Caracalla! Estas não ficam longe da pirâmide e convidam-no a uma viagem à antiga Roma dos banhos. A área é grande, o que não surpreende dado o esplendor do edifício termal - até 2000 pessoas encontravam lugar nas piscinas quentes e frias naquela época.

_{Consulte a nossa lista de adegas perto de Roma para descobrir experiências vinícolas incríveis.}

Viterbo - a cidade medieval

A cidade medieval de Viterbo está ainda muito bem preservada, apesar dos bombardeamentos durante a Segunda Guerra Mundial. As características da cidade são as muralhas com metros de altura, reforçadas com torres, que ainda rodeiam completamente o centro antigo.

Viterbo ostenta também o título de "Città dei Papi" - a "Cidade dos Papas": No século XIII, a residência papal foi transferida de Roma para Viterbo por oito papas (ou 24 anos).

Desde a Idade Média, os séculos parecem ter passado sem deixar vestígios. Lojas de artesanato e restaurantes contribuem para o seu encanto.

DICA!

Se estiver em Viterbo, visitar a Azienda Agricola Ciucci é obrigatório!

A propriedade produz produtos agrícolas desde 1910. Além de vinhos biológicos, também produzem azeite extra virgem.

Passará um dia relaxado na adega com uma vista panorâmica que não vai querer perder!

Saiba mais >>>

Tivoli - Onde reis, imperadores e Goethe já desfrutaram do tempo

Já na época dos romanos, Tivoli era um destino popular, imperadores como Augusto e Adriano mandaram construir aqui vilas majestosas.

Os ricos e poderosos sempre apreciaram a atmosfera agradável da região, e não é por acaso que a palavra "Tivoli" se tornou sinónimo de "parque de diversões".

Hoje, existem três vilas que atraem visitantes de todo o mundo: Villa d'Este, construída em meados do século XVI, Villa Adriana, propriedade do imperador romano Adriano (ambas as vilas são Património Mundial da UNESCO desde 2001). A terceira vila, Villa Gregoriana, é famosa pela sua cascata de 108m de altura e pelo templo da Sibila do século II d.C. Os jardins das vilas são também altamente recomendados e convidam a demorar-se ao sol.

Uma paisagem repleta de Tesouros da Natureza

Além de muitos tesouros paisagísticos e culturais, o Lácio é também abençoado com monumentos naturais. Isto é atestado por parques e reservas naturais como o Lago Turano ou o mágico jardim de Ninfa. Nesta natureza encantadora, existem caminhos que nos conduzem à antiguidade romana, e para os observadores de aves, há inúmeras espécies de aves para observar nestes parques ao longo de todo o ano.

O lago Turano - repleto de água turquesa

O Lago Turano é um lago artificial construído nos anos quarenta no rio Turano para produzir energia hidroelétrica. Está localizado a cerca de 80 quilómetros de Roma. Este lago é caracterizado pelas encantadoras aldeias e castelos na margem do lago, bem como pelas duas reservas naturais Monte Navegna e Monte Cervia.

O Lago Turano está a 536 metros acima do nível do mar e tem um perímetro de quase 40 quilómetros. A particularidade deste lago é que cria um maravilhoso efeito de cor com as águas turquesa do lago, o verde intenso da vegetação e o céu azul. Deixe a agitação da cidade de Roma e escape para este belo lugar durante algumas horas.

Giardino Di Ninfa - um Jardim Mágico

A sul de Roma, perto da cidade costeira de Latina, existe um lugar mágico que rouba o coração e deixa sem palavras. O "Giardino di Ninfa" é um jardim único que se estende por 105 hectares, com natureza de tirar o fôlego, flora única e exótica, e cursos de água refrescantes.

As antigas ruínas estão integradas no parque, juntamente com novos cursos de água, nascentes e fontes. Foram plantadas plantas exóticas, bem como vários tipos de rosas, que tornam o jardim tão impressionante e encantador. Atualmente, o jardim é frequentemente referido como o mais romântico do mundo.

Dica: Visite o jardim na primavera, em abril e maio, quando a estação das flores atinge o seu auge e as temperaturas amenas permitem desfrutá-lo da melhor forma.

Lago de Bolsena - um lago com praias negras

O Lago de Bolsena é outro lugar pouco conhecido, ideal para excursões de um dia ou visitas curtas. O lago é de origem vulcânica, o que explica as suas praias negras. Uma das formas mais agradáveis de descobrir este belo lago é de barco. A água é surpreendentemente cristalina e as duas pequenas ilhas no interior do lago proporcionam um toque de magia e surpresa.
Uma visita à maior das duas ilhas, Bisentina, é uma boa ideia. Depois de sair do ferry, encontrará uma paisagem romântica, onde pode visitar sete oratórios em vários estados de degradação e uma elaborada paisagem gótica mantida pelo atual proprietário, o Príncipe Giovanni del Drago, um lugar ideal para um passeio a Bath ou um piquenique.

Descubra os melhores Guias de Enoturismo do Lácio e explore as melhores Visitas Guiadas a Vinícolas no Lácio.

O Que Comer na Região Vinícola do Lácio?

Há mais para além da Carbonara!

A cozinha do Lácio, a região em torno da capital italiana, Roma, é tradicional, substancial e terra a terra. Aqui, muito mais do que em muitas outras regiões de Itália, a cozinha tradicional italiana e do Lácio foi preservada. Ao mesmo tempo, a cozinha do Lácio e especialmente a romana sempre integrou também pratos de outras culturas.

Gnocchi alla Romana - o estilo romano de Gnocchi

Os vegetarianos devem absolutamente experimentar o clássico "Gnocchi alla Romana". Não confunda os Gnocchi com as conhecidas bolas de massa de batata que se comem aqui. Trata-se de uma massa feita de sêmola de trigo duro, leite, ovos, manteiga e Parmesão, depois moldada em rodelas redondas. Depois de cozidas, são polvilhadas com bastante manteiga e Parmesão e assadas no forno até ficarem douradas.

Zuppa di Fagioli e Cipolle - um prato intermédio substancial

Trata-se de um guisado rico com feijão, cebolas e pancetta substancial. É frequentemente servido como secondi piatti.

Abbacchio allo Scottadito - queimar os dedos

Principalmente no Domingo de Páscoa, os romanos comem o prato "Abbacchio allo Scottadito" - costeletas de borrego tenras assadas com especiarias tipicamente mediterrânicas como alecrim, mais um toque de limão, alho e azeite. No dialeto romano, "Abbacchio Scottadito" significa literalmente "borrego à queima-dedo". O nome vem do facto de estas costeletas de borrego tenras serem comidas tão quentes que se queimam os dedos.

DICA!

Vamos encontrar-nos na Adega La Ferriera para provar queijos e charcutaria locais acompanhados de vinhos subtis!

Saber mais >>>