Guia da Região Vinícola de Jujuy
Descubra o que torna os vinhos de Jujuy, na Argentina, tão especiais.
Acerca de Jujuy
- Classificação
- GI Jujuy
- Foco na Uva
- Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Malbec, Syrah
Guia de Viagem para a Região Vinícola de Jujuy
Jujuy é um país vinícola relativamente pequeno, localizado no extremo norte da Argentina. Devido à sua área limitada de vinhedos, os vinhos da região vinícola de Jujuy são menos comercializados em comparação com alguns de seus vizinhos. Localizada perto das fronteiras do Chile e da Bolívia, a região vinícola de Jujuy situa-se quase inteiramente na metade oriental dos Andes, com a maioria de seus vinhedos em altitude muito elevada. Essa condição traz mais intensidade e duração de luz solar às uvas, o que resulta em uma cor intensa, uma rica concentração e alta acidez. Jujuy é mais conhecida por suas plantações de cana-de-açúcar e tabaco, e a produção comercial de vinho só começou no início dos anos 2000. A Malbec é a variedade número um cultivada em Jujuy, representando mais da metade dos hectares plantados.
Saiba mais sobre Degustação de Vinhos e Tours em Jujuy para aproveitar se você visitar a região.
Descubra mais sobre este canto vinícola mais ao norte da Argentina em nosso guia de viagem. Aqui você aprenderá mais sobre:
Região Vinícola a Leste dos Andes
Denominação
A região vinícola de Jujuy é mais popular na Argentina e na América Latina por seus Malbec e cortes bordaleses de alta qualidade. No geral, os vinhos tintos representam 90% da produção total de vinho da região. A região conta com apenas 23 viticultores.
A região vinícola de Jujuy é dividida em duas sub-regiões: Quebrada de Humahuaca e Valles Templados. Como um todo, a região vinícola de Jujuy possui uma denominação de Indicação Geográfica; além disso, a Quebrada de Humahuaca é uma sub-região que possui uma I.G. específica.
Clima e Solo da Região Vinícola de Jujuy
Em Jujuy, os vinhedos precisam sobreviver a condições climáticas extremas, pois a região é muito seca e árida, com muitas horas de luz solar todos os dias. O fato de a região vinícola de Jujuy se estender por 80 km no lado oriental dos Andes torna o clima uma mistura de continental e montanhoso. As fileiras de videiras precisam ser protegidas por coberturas para protegê-las dos ventos e da radiação solar.
A região vinícola de Jujuy tem solo muito seco e rochoso, com mineralidade muito baixa. Não há sistema de irrigação natural para os vinhedos; a água precisa ser fornecida por irrigação mecânica.
Variedades de Uva:
Tintas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Merlot
Brancas: Sauvignon Blanc
O que Degustar em Jujuy
A Malbec é a verdadeira estrela em Jujuy; tem uma cor violeta escura intensa, rubi, altos níveis de acidez e uma concentração muito distinta. A Malbec da região vinícola de Jujuy possui um forte aroma de especiarias e frutas vermelhas, e entrega um final sólido e elegante no paladar.
86% da área de vinhedos é plantada com uvas Malbec, Syrah e Cabernet Sauvignon. Essas três variedades tintas têm mais ou menos as mesmas características.
A Sauvignon Blanc é a principal variedade de vinho branco de Jujuy. Pode ser definida como um vinho seco, fresco e refrescante, perfeito para um dia quente de verão.
Leia mais sobre Vinícolas em Jujuy para visitar.
Mapa da Região Vinícola de Jujuy
Você também pode conferir nosso mapa interativo da Região Vinícola de Jujuy para descobrir vinícolas com portas de adega abertas.
Lugares para Visitar na Região Vinícola de Jujuy
Sítio arqueológico Pucara de Tilcara em Jujuy, Argentina.
Tilcara - Defendida pelos Incas
Tilcara é uma pequena vila na província de Jujuy, localizada a 2.500 metros acima do nível do mar. A área em que Tilcara está situada é rica em história indígena e é cercada pelas dramáticas paisagens montanhosas dos Andes.
Tilcara é famosa pelo sítio arqueológico do Pucará de Tilcara, uma fortaleza que remonta ao período pré-incaico. Embora a fortaleza esteja parcialmente reconstruída, ela mostra perfeitamente um típico sítio defensivo indígena. O Pucará cobre uma área de aproximadamente 15 hectares.
Museu Arqueológico Provincial de Jujuy
Tudo o que Você Precisa Saber Sobre a História de Jujuy
O Museu Arqueológico Provincial de Jujuy está localizado na cidade de San Salvador de Jujuy, o maior centro da província. O museu arqueológico é um dos mais importantes de todo o norte da Argentina, e abriu suas portas pela primeira vez em 1994.
O museu exibe a mais rica coleção de achados arqueológicos e objetos de valor cultural da região de Jujuy. A maioria dos objetos remonta ao período pré-hispânico e conta a história dos povos que viveram em Jujuy durante aqueles tempos, como os Omaguacas e os Yavis.
Paisagens Naturais de Tirar o Fôlego de Jujuy
Quebrada de Humanhuaca - Prepare-se para Ficar Sem Palavras
O vale da Quebrada de Humanhuaca pode ser estreito (como o seu nome sugere em espanhol), mas é um dos ambientes mais incríveis de toda a América do Sul e, talvez, de todo o mundo.
O vale da Quebrada é uma área semidesértica e muito árida, na qual o rio Rio Grande só corre durante o verão. As formações rochosas vermelhas e a grande variedade de minerais no solo criaram paisagens espetaculares que vale a pena visitar e fotografar para o Instagram.
Na parte ocidental da Quebrada, encontrará o deslumbrante Cierro de los Siete Colores, uma cordilheira composta por sete cores diferentes que resultaram de vários fenómenos geológicos. A Quebrada de Humanhuaca foi classificada como Património Mundial da UNESCO em 2003.
Parque Nacional Calilegua - O Reino das Yungas
O Parque Nacional Calilegua é uma área protegida na província de Jujuy e é um excelente exemplo do ambiente das Yungas dos Andes do Sul. O ecossistema das Yungas é um exemplo maravilhoso de biodiversidade florestal e estende-se pelo lado oriental dos Andes. A floresta das Yungas tem um clima muito húmido.
Para melhor desfrutar e descobrir a rica biodiversidade das Yungas, visite o Parque Nacional Calilegua e participe numa das muitas atividades oferecidas. Por exemplo, pode juntar-se a uma visita guiada com um especialista em flora ou um observador de aves.
Comida para Provar na Região Vinícola de Jujuy
Mazamorra - Uma Receita Simples mas Tradicional
O nome «Mazamorra» é usado para designar uma série de pratos populares na América Latina e em Espanha. Na província de Jujuy, a Mazamorra é a sobremesa ideal para preparar num dia quente de verão.
A receita inclui milho branco doce, água, leite, baunilha, açúcar e gengibre. A Mazamorra precisa de cozinhar durante 75 minutos, e o resultado final é uma espécie de papa que pode ser provada fria ou quente.
Cazuela de Llama - Guisado Nada Convencional
A carne de lhama é muito utilizada nos países da América Latina e, na província de Jujuy, pode prová-la de várias formas diferentes. O prato mais popular com carne de lhama é a Cazuela de Llama, uma espécie de guisado de carne servido com batatas e, por vezes, arroz.
Partilhe sobre a Região Vinícola de Jujuy:
Feito à Medida Para Si
A sua viagem vinícola perfeita, planeada para si
Diga-nos o que está a sonhar e um especialista local em vinhos criará um itinerário personalizado — sem compromisso, sem taxa de serviço.
Junte-se à nossa newsletter agora para receber o nosso guia gratuito sobre como planear a visita vinícola perfeita.