Guia da Região Vinícola de Thermenregion

A Thermenregion é uma região produtora de vinho no leste da Áustria e possui uma variedade de vinhos conhecidos em todo o mundo pela sua proeminência e influência. A Thermenregion tem um clima único, perfeito para o cultivo de uvas e a produção de vinhos de alta qualidade. Isso é melhor observado nas técnicas tradicionais de vinificação da Thermenregion, que proporcionam um estilo distinto de vinho que não pode ser encontrado em nenhum outro lugar da Áustria — ou do mundo. Esperamos que você aprecie estes vinhos clássicos.

Confira as melhores degustações e passeios de vinho na Região Vinícola de Thermenregion

Onde fica a Região Vinícola de Thermenregion

A Thermenregion é uma região vinícola no leste da Áustria. Está situada a sudeste de Viena e faz fronteira com Carnuntum.

História do Vinho da Thermenregion

Videiras já eram cultivadas há mais de 2000 anos nesta região climaticamente favorecida ao sul de Viena. A produção de vinho existe na região da Thermenregion há séculos. Isso inclui videiras trazidas para a área por legionários romanos que se estabeleceram em Carnuntum e Vindobona. Uma fonte termal mencionada especificamente é chamada Aquae (Baden), devido à atividade sulfúrica ao seu redor. O período medieval viu a indústria vinícola prosperar aqui graças à orientação dos monges cistercienses. A disposição de suas vinhas e o caráter de seus vinhos mostram claramente que foram influenciados por sua abadia-mãe burgúndia em Citeaux, tanto quanto influenciaram a viticultura ao redor em troca.

Terroir da Thermenregion

Os especialistas em viticultura cistercienses reconheceram o excelente clima dos vinhedos da Thermenregion assim que o viram. Os verões quentes e outonos secos que caracterizam a região são perfeitos para essas videiras, com 1800 horas de sol por ano. As correntes de ar constantes permitem que as uvas sequem rapidamente após o orvalho ou a chuva no outono. Solos argilosos de depósitos de grãos finos predominam. A fração grossa dura é comum, proveniente de cascalho solidificado ou solto e areias com alto teor de calcário e restos substanciais de conchas, caracóis e outras formas de vida marinha. Depósitos de encosta compostos de areia e cascalho ajudam na drenagem e retenção de calor, resultando em um ambiente propício para o plantio de videiras. O solo de cascalho de Steinfeld oferece condições excelentes para o cultivo de videiras e a produção de vinho tinto.

Características do Vinho da Thermenregion

O estilo característico da região vinícola de Thermenregion é um blend de Zierfandler e Rotgipfler, duas variedades autóctones que não são encontradas em quantidades em nenhum outro lugar da Áustria. Este vinho branco é produzido a partir de vinhedos ao redor da antiga vila de Gumpoldskirchen e pode ser rico e melado, com excelente potencial de envelhecimento. As principais variedades de uva são Zierfandler, Rotgipfler, St. Laurent e Pinot Noir.

Comidas para harmonizar com o Vinho da Thermenregion

1. Germknödel

Um tipo de bolinho é chamado de "Germknödel" e é originário da Áustria. É feito de massa misturada com ameixas e rum, depois cozido no vapor antes de receber manteiga ou molho de baunilha. O prato foi inventado como prato principal durante a Quaresma, quando as pessoas geralmente evitam comer carne. Isso se deve principalmente ao fato de ser feito em uma porção muito grande. Germknödel deve sempre ser preparado fresco e servido quente. Na Eslováquia e na República Tcheca, é conhecido como "parené buchty" ("pãezinhos cozidos no vapor") ou "buchty na páře" ("pãezinhos no vapor"). Este prato austríaco pode ser recheado com geleia de ameixa. Este prato austríaco é muito bom e harmoniza bem com os vinhos da Thermenregion.

SpeckknödelIt afirma-se que esses bolinhos de bacon se originaram do Tirol austríaco e do Tirol do Sul italiano, mas agora são apreciados em toda a Europa alpina. Eles são feitos misturando pão amanhecido com ovos, bacon salteado e cebolas. São cozidos em uma panela de água fervente, frequentemente com ensopados substanciais ou sopas claras e quentes. Também podem ser consumidos como aperitivos. Speckknödel são um ótimo acompanhamento para os vinhos da Thermenregion.

2. Salzburger Nockerl

Salzburger nockerl são bolinhos leves e delicados com sabor de baunilha que, devido ao método de preparo, são frequentemente rotulados como suflê. Salzburgo, na Áustria, é conhecida por este prato desde o século XVII. Como uma homenagem ao seu local de origem, no processo de preparo, eles são dispostos em uma assadeira em vez de uma panela e organizados em três montes que representam as colinas ao redor da cidade. Normalmente, é servido quente como sobremesa ou prato principal e é sempre polvilhado com açúcar de confeiteiro. Tradicionalmente, pode ser acompanhado de vários molhos de frutas. Esta sobremesa é deliciosa e combina brilhantemente com os vinhos da Thermenregion.

Lugares para visitar perto da Thermenregion

1. Palácio de Schönbrunn

O Palácio de Schönbrunn foi a principal residência de verão austríaca. Está localizado em Hietzing, Viena. O nome Schönbrunn tem suas raízes em um poço artesiano do qual a água era consumida pela corte. Este palácio, com seus 1.441 quartos, é uma obra-prima rococó que é um dos edifícios arquitetônicos, culturais e históricos mais importantes do país. O palácio de 300 anos tem sido uma grande atração turística desde que foi construído. Os vastos jardins e as preferências mutáveis dos monarcas podem ser vistos em sua história, refletindo seus gostos, interesses e aspirações.

2. Catedral de Santo Estêvão

A Catedral de Santo Estêvão é a igreja-mãe da Arquidiocese Católica Romana de Viena e serve de sede ao Arcebispo de Viena, o Cardeal Christoph Schönborn. A atual forma românica e gótica da catedral, vista hoje na Stephansplatz, foi em grande parte iniciada pelo Duque Rudolf IV (1339–1365) e ergue-se sobre as ruínas de duas igrejas anteriores. A primeira igreja construída neste local foi uma igreja paroquial consagrada em 1147, que mais tarde foi convertida em. Um dos monumentos religiosos mais importantes de Viena, a Catedral de Santo Estêvão tornou-se testemunha de muitos eventos importantes na história dos Habsburgo & austríaca, o que lhe conferiu um estatuto icónico e características reconhecíveis - como o seu telhado de azulejos com padrões multicoloridos.

Perguntas frequentes sobre

Região Vinícola de Thermenregion