Guia da Região Vinícola do Vale de Choapa

Guia de Viagem para a Região Vinícola de Choapa

A região vinícola de Choapa, no Chile, está localizada a 400 km ao norte da capital do país, Santiago. Choapa recebeu esse nome da Província de Choapa, na parte sul da região de Coquimbo, no Chile. Geograficamente, esta região vinícola é formada por um pequeno vale onde a Cordilheira dos Andes encontra as cordilheiras costeiras. Não há vinícolas nesta região, mas há muitas videiras plantadas nas encostas rochosas das montanhas e nos contrafortes. As castas plantadas aqui são principalmente Syrah e Cabernet Sauvignon, com alto nível de acidez e baixos níveis de pH. A alta qualidade dessas uvas tem chamado cada vez mais a atenção dos produtores de vinho no Chile para uso em seus vinhos mais apreciados.

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Saiba mais sobre Degustação de Vinhos e Passeios em Choapa para aproveitar se você visitar a região.

Preparamos um guia de viagem para a região vinícola do Vale de Choapa para ajudá-lo a descobrir mais sobre:

Vinhos das Escarpas Rochosas da Cordilheira dos Andes

Lugares culturais e naturais para descobrir

Gastronomia local de Choapa

A Cordilheira dos Andes, Chile

Vinhos das Escarpas Rochosas da Cordilheira dos Andes

A região vinícola do Vale de Choapa é uma das mais novas regiões vinícolas do Chile. Está localizada na parte mais estreita do país, perto da capital Santiago. Os vinhedos do Vale de Choapa estão localizados nas encostas rochosas dos Andes, em altitudes que chegam a 2600 pés acima do nível do mar. Essa localização dos vinhedos permite que as uvas atinjam os melhores níveis de maturação, resultando em vinhos bem equilibrados.

Atualmente, há apenas uma marca de vinho que detém a DO do Vale de Choapa, que é o De Martino Syrah. Como um dos maiores produtores comerciais de vinho do Chile, a De Martino ajudou a região do Vale de Choapa a ganhar interesse e crescer em popularidade. O De Martino Syrah ganhou recentemente reconhecimento internacional por seus excelentes sabores e qualidade.

Terroirs de Choapa

Choapa está localizada no coração da Cordilheira dos Andes chilena, onde o clima é frio e o terroir é seco, influenciando as castas de uva cultivadas aqui. As uvas que se mostraram mais bem-sucedidas nesta região são Syrah e Cabernet Sauvignon. Os solos da região de Choapa são rochosos e coluviais, compostos principalmente de calcário, argila e silte. Esses solos são geralmente conhecidos por ter baixos níveis de fertilidade. No entanto, a falta de nutrientes no solo e o bom sistema de drenagem forçam as raízes das videiras a penetrar profundamente no solo em busca de água. Esse processo melhora a saúde da videira e produz uvas com excelentes níveis de concentração.

Castas de Uva

Castas de Uva Tintas: Syrah, Cabernet Sauvignon

Brancas: Pedro Ximenez

Leia mais sobre Vinícolas em Choapa para visitar.

Mapa da Região Vinícola de Choapa

Você também pode conferir nosso mapa interativo da Região Vinícola de Choapa para descobrir vinícolas com portas de adega abertas.

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Lugares para Explorar em Choapa

Cidade de Ovalle - Aproveite o Sol em Ovalle

Ovalle é um destino extremamente popular em Choapa para quem ama o sol. Ovalle tem temperaturas quentes e agradáveis ao longo do ano. O clima maravilhoso também faz de Ovalle uma próspera área de cultivo de frutas, e os sabores frescos e doces das papaias locais deixam os visitantes impressionados. A paisagem natural de Ovalle oferece cenários maravilhosos para caminhadas, passeios e atividades ao ar livre. Esta cidade pitoresca é o lugar perfeito para se desconectar da vida e aproveitar o ar livre.

O Parque das Cavernas Monte Aranda

O Parque das Cavernas Monte Aranda é um sítio arqueológico que leva a uma jornada histórica aos tempos pré-históricos. O parque conta a história dos povos aborígenes da terra e também mostra como as pessoas e a cultura locais evoluíram até o que são hoje. Além do valor educacional, o parque também possui extensas trilhas para caminhadas e trekking.

Illapel - A Capital de Choapa

A bela cidade de Illapel é a capital da Província de Choapa. A cidade está localizada às margens do Rio Illapel, no ponto mais estreito do Chile. Em 2015, Illapel sofreu um terremoto devastador, causando danos físicos significativos e perda de vidas. É incrível ver, ao visitar Illapel, como a cidade e seu povo reconstruíram e restauraram a beleza da cidade. A atração mais popular para visitar em Illapel é a La Reserva Nacional Les Chinchillas.

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Onde os Andes Encontram as Cordilheiras Costeiras

Lugares Naturais para Visitar

A região de Choapa está localizada na parte mais estreita do Chile, onde duas cordilheiras se encontram. A paisagem da área é extremamente acidentada e de tirar o fôlego – uma visão impressionante para todos que a visitam.

La Reserva Nacional Las Chinchillas

A Reserva Nacional Las Chinchillas abrange uma área total de 4229 hectares de terra na qual a chinchila chilena é protegida. A chinchila chilena está atualmente em perigo de extinção e a Reserva Nacional Las Chinchillas tem uma série de planos de proteção para garantir a sua sobrevivência. Dentro do parque, outras espécies vulneráveis, como o gato, a puma, os ratos e a raposa, também são protegidas. Ao visitar o parque, existem instalações para piqueniques, campismo, caminhadas e passeios. A Reserva Nacional Las Chinchillas proporciona a escapadela perfeita para um dia educativo na natureza.

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Comida Fresca Acompanhada de Excelentes Vinhos Locais

A região de Choapa é bem conhecida pela sua cozinha maravilhosamente fresca, utilizando ingredientes cultivados e obtidos localmente. A variedade de restaurantes emocionantes em toda a região oferece iguarias para todos apreciarem, especialmente quando acompanhadas de um dos excelentes vinhos locais.

Carbonada - Sopa Chilena de Legumes e Carne

A carbonada é uma sopa tradicional chilena que é apreciada durante os meses mais frios de inverno. Esta sopa é popular em toda a América do Sul, mas no Chile é preparada com cenouras, batatas, abóbora, feijão-verde, ervas e carne em cubos. A sopa é servida com uma generosa polvilhada de salsa e é melhor apreciada com um copo de maravilhoso vinho chileno.

Empanadas de Pino - Pastéis Tradicionais Assados

As empanadas são uma parte importante da cozinha local na região de Choapa. Nesta região, em particular, o recheio de pastel mais popular é o pino, que é uma mistura de carne e cebola. As cebolas são finamente picadas e combinadas com carne em cubos, passas e ovos cozidos. Tradicionalmente, estes pastéis são apreciados ao domingo e servidos com um bom vinho tinto do ano.

Empanadas com a típica bebida chilena vino con harina

Longanizas de Chillan - Salsichas Chilenas

As longanizas de Chillan são salsichas tradicionais chilenas feitas com carne de porco picada, alho, paprika, orégãos e vinagre. Esta mistura é moída em conjunto e introduzida numa tripa de salsicha feita de dobrada. A salsicha é então deixada a secar ao ar livre ou é lentamente fumada sobre brasas. As longanizas de Chillan podem ser encontradas na maioria dos restaurantes locais e são servidas com feijão, esparguete, puré de batata ou batatas cozidas a vapor.

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