Guia da região vinícola de Pla i Llevant

Pla i Llevant é uma zona vitivinícola DOP na ilha de Maiorca, nas Ilhas Baleares de Espanha. Ocupa a metade sudeste da ilha. O nome Pla i Llevant é catalão para "planície e costa leste", e resume adequadamente a área abrangida pela denominação. Uma das áreas mais aclamadas de Maiorca é Pla i Llevant, onde você pode encontrar uma grande variedade de vinhos de todo o mundo. Você vai querer experimentar os locais para uma sensação de sabor. Pla i Llevant, Maiorca tem uma longa história de produção de vinho, tornando-a uma das regiões vinícolas mais conhecidas do mundo.

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História da Região Vinícola de Pla i Llevant

O cultivo de uvas e a produção de vinho foram introduzidos na ilha de Pla i Llevant pelos antigos romanos no ano 121 a.C., quando Quinto Cecílio Metelo Pio tomou posse da ilha para Roma. Plínio, o Velho, mencionou os vinhos de Maiorca em seus escritos.

Em 1991, o vinho espanhol Vinos de la Tierra foi devidamente classificado como zona DO. Em 2001, a zona foi novamente elevada a zona PDO. Apesar das proibições do Corão, o cultivo de uvas e a produção de vinho não pararam durante o período mouro e permaneceram fortes. E quando o Rei Jaufer de Aragão conquistou Maiorca em 1230, foi-lhe oferecido vinho de alta qualidade como demonstração de paz.

Havia mais de 27.000 hectares de videiras em Maiorca antes da chegada da praga da filoxera. Quando isso aconteceu, as exportações de vinho caíram drasticamente para apenas 300.000 hl (8 milhões de galões) por ano. No entanto, o final do século XX viu um ressurgimento na produção de vinho porque os viajantes gastaram muito dinheiro em vinho de qualidade.

Terroir da Região Vinícola de Pla i Llevant

As condições únicas do solo nesta região são ideais para o cultivo de uvas. A drenagem é boa, então as uvas podem crescer bem. O solo é bastante fértil, tem muita argila e calcário, e está sobre rochas calcárias (marga e dolomita). O óxido de ferro comumente dá ao solo uma cor vermelha, enquanto argilas, carbonato de cálcio e magnésio lhe dão uma cor branca. Essas propriedades tornam esta área ideal para uma grande variedade de vegetação e culturas. Esta região tem uma combinação de minerais vermelhos e brancos que foram identificados em seu solo em vários momentos ao longo dos últimos séculos.

Características do Vinho de Pla i Llevant

1. Vinho branco

Os vinhos brancos são vinhos bastante pálidos com tons verde-claros e aromas intensos, um tanto frutados. Os sabores únicos das variedades estrangeiras cultivadas em nossas terras provocam uma série de sensações: Chardonnay e Moscatel produzem vinho altamente expressivo no nariz e agradável na boca. Quando você sente o sabor de um vinho doce cítrico, pode fazer seu nariz formigar e sentir sabor.

2. Vinho rosé

Os vinhos rosés são sempre belamente equilibrados e definidos com notas de sabores de frutas vermelhas e frutas cítricas crocantes. A ampla gama de texturas e sabores o torna um vinho perfeito para desfrutar durante todo o ano. O aroma do vinho é um caráter cítrico de laranja distinto que também carrega toques de toranja. É semelhante ao dos vinhos rosés feitos com a variedade Callet.

3. Vinho espumante

Os vinhos espumantes estão se tornando cada vez mais populares na região PDO de Pla i Llevant Maiorca. E vinícolas de todo o mundo têm criado novos estilos dessas bebidas deliciosas a cada ano. Há espumantes brancos e rosés feitos tanto para variedades nativas quanto selvagens também! Vinhos leves como um tinto com uma mousse fina e persistente e aromas frutados dominantes, como o de pastéis, massa de pão e levedura.

Comidas para harmonizar com o Vinho de Pla i Llevant

Pa amb oli

Em espanhol, pa amb oli é um prato nativo das ilhas de Maiorca e da região das Baleares. Esta comida é feita com pão camponês ou pão de centeio escuro, tomates frescos, azeite de oliva e sal. Fatias de pão são mergulhadas em tomates antes de serem cortadas e entregues ao seu prato, dando-lhes uma bela cor rosada.

O azeite de oliva é regado por cima, e flocos de sal marinho são então polvilhados sobre o pão. A variedade de tomate ramellet nativa de Maiorca é preferida, enquanto o pão deve idealmente ser da variedade pan payés. O azeite de oliva e o sal marinho já devem estar em um processador de alimentos ao adicionar à superfície da panela ou grelha para misturar completamente.

Há muitas variações do clássico pa amb oli, com algumas receitas incorporando alho, queijo cheddar local e salsichas. Além disso, também há algumas receitas que omitem carnes frias em favor de usar um recheio genérico como frios. Os vinhos de Pla i Llevant são ótimos para harmonizar com Pa amb oli.

Greixonera de brossat

O cheesecake Greixonera é feito com açúcar, ovos, canela, raspas de limão e brossat - queijo cottage fresco de leite de vaca. Ricota também funcionaria muito bem.

Os ingredientes são misturados até ficarem cremosos e então despejados em um prato de assar, que é então assado até ficar firme. Greixonerias de Brossat são servidos gelados, idealmente polvilhados com um pouco de açúcar de confeiteiro e canela. Eles são chamados de greixonerias por causa do prato de barro no qual são assados!

Esta receita tradicional de cheesecake era tradicionalmente boa para a Páscoa, mas agora pode ser encontrada durante todo o ano em Pla i Llevant. Os vinhos espumantes de Pla i Llevant são ótimos para harmonizar com Greixonera de brossat!

Lugares para visitar perto de Pla i Llevant

Cavernas do Drach

Esta caverna está repleta de história antiga. Foram formadas pela ação da água do mar que penetrou na terra no Mioceno e diz-se que têm mais de 20 milhões de anos de história. O lago subterrâneo é colorido e belo. Durante o seu passeio, passará por um belo lago e sentirá o ambiente da música ao vivo nas cavernas próximas. No interior, os visitantes podem desfrutar de uma noite repleta de delícias de música clássica.

Soller

Soller pode ser considerada por muitos como o lugar mais cénico e belo de Maiorca, com uma variedade de paisagens fáceis de ver de qualquer ponto da cidade. As montanhas e rios clássicos proporcionam vistas incríveis, bem como pomares de frutas por todo o lado. Há também magníficos edifícios em estilo palaciano, interessantes comboios centenários, etc., que vale a pena visitar lá. Vai divertir-se muito!

Catedral de Maiorca

A Catedral de Palma de Maiorca é uma igreja católica gótica que levou quase 400 anos a ser concluída. Está localizada entre o Palácio Almudena e o Palácio Episcopal e pode ser encontrada subindo a Calle del Doctor Lautaro e Ciutat Hospital. Ao entrar no salão principal, nota-se 14 colunas espalhadas pelo céu. As colunas estão rodeadas de palmeiras, e os seus topos são feitos de vidro que se assemelha a uma rosa gigante.