Guia da Região Vinícola do Vale de Santa Clara

A aclamada sub-região de Santa Clara Valley possui uma variedade de vinhos conhecidos mundialmente pelo seu prestígio e distinção. Ao embarcar nas suas viagens pela região vinícola da Califórnia, esperamos que possa experimentar estes vinhos soberbos. Também conhecida como Silicon Valley, esta região é mundialmente reconhecida por ser o lar de algumas das melhores empresas tecnológicas do mundo nas indústrias da internet, informática e energia renovável. Além disso, abriga algumas das melhores vinícolas da Califórnia.

Os nativos americanos tinham uma profunda reverência e admiração pela terra que habitavam, referindo-se a ela como o "Vale do Deleite do Coração" devido ao seu solo requintadamente rico e clima semelhante ao mediterrânico.

Viaje no tempo e experimente uma era mais pacífica visitando as nossas vinícolas históricas. Quando chegar às nossas Salas de Prova, poderá ser atendido pelo próprio enólogo! Isto permitir-lhe-á libertar-se da agitação da tecnologia moderna.

Esperamos que experimente os vinhos soberbos que fazem de Santa Clara Valley um favorito dos apreciadores de vinho em todo o mundo. Explore o nosso site para descobrir o que as Vinícolas em Santa Clara Valley têm para oferecer e prepare as suas visitas às vinícolas hoje mesmo.

Saiba mais sobre Provas de Vinho e Visitas em Santa Clara Valley

Onde fica a Região Vinícola de Santa Clara Valley?

A AVA de Santa Clara Valley é uma região produtora de vinho localizada no centro do Condado de Santa Clara, Califórnia. Estende-se no sentido norte-sul, com as Montanhas de Santa Cruz a oeste e as Colinas de San Felipe e Diablo a leste. É uma sub-região da região vinícola da Califórnia.

Terroir Único da denominação de Santa Clara Valley

O Santa Clara Valley existe há milhões de anos e formou-se durante a Era Cenozoica, quando as placas tectónicas da Terra se deslocaram e reorganizaram, formando eventualmente os sete continentes que hoje conhecemos. O deslocamento da Placa do Pacífico contra e por baixo da Placa Norte-Americana causou o surgimento de várias cadeias montanhosas na Califórnia, incluindo as Montanhas de Santa Cruz a oeste e a Cordilheira de Diablo localizada a leste de Santa Clara Valley. Geologicamente falando, as montanhas são compostas principalmente por material sedimentar, criado a partir de antigos fundos marinhos.

O tipo de solo predominante do terroir de Santa Clara Valley são os solos aluviais. Estes solos são criados pela erosão hídrica do topo destas colinas. As áreas em torno da baía possuem solos profundos e ricos devido a solos sedimentares quando esta tinha uma área de superfície maior. Este solo é da mais alta qualidade e fornece muitos nutrientes às videiras. As uvas de vinho da AVA são geralmente cultivadas nas encostas próximas do fundo do vale, em solo mais profundo e com melhor drenagem.

A AVA de Santa Clara Valley tem um clima maioritariamente seco e mediterrânico, com pouca variação ao longo do tempo, em parte devido à presença das Montanhas de Santa Cruz que criam uma barreira que impede a entrada direta das brisas do Pacífico. Entretanto, a Baía de São Francisco modera as temperaturas até certo ponto. A parte sul do vale tem geralmente um clima mais quente e pouca acumulação de água, protegendo-o dos ventos frios e do nevoeiro que podem ser encontrados frequentemente em São Francisco e arredores.

História da região vinícola de Santa Clara Valley

Já no século XVIII, a produção de vinho e a viticultura tinham uma longa tradição em Santa Clara Valley. A história da viticultura na Califórnia remonta ao século XVIII com a descoberta de uvas selvagens chamadas 'Vitis Californica'. Posteriormente, uvas Mission foram plantadas na Missão de Santa Clara. Desde então, a Califórnia viveu tremendos altos e baixos, incluindo um período de infestação por filoxera e proibição. Mais tarde, com o surgimento dos gigantes tecnológicos no Silicon Valley, as terras agrícolas foram substituídas por parques tecnológicos, habitações e complexos comerciais. Apesar dos desafios, os produtores de vinho de Santa Clara Valley estão determinados a restaurar a sua reputação e reclamar o seu lugar de direito no mapa vinícola da Califórnia.

A região produtora de vinho de Santa Clara Valley registou um grande progresso em 1989, quando foi formada a Área Vitícola Americana (AVA). Atualmente, a região vinícola de Santa Clara Valley conseguiu manter a sua identidade cultural única como uma das regiões mais enriquecidas da América no que diz respeito à produção de vinho.

O que é o Vinho de Santa Clara Valley?

A AVA de Santa Clara Valley estabeleceu-se como uma produtora de primeira linha de uvas de vinho, com mais de duas dezenas de vinícolas na área. Estas vinícolas incluem tanto empresas familiares bem estabelecidas como novos estabelecimentos que estão apenas a começar.

O clima quente e ensolarado da AVA de Santa Clara Valley torna-a um excelente local de cultivo para vinhos tintos potentes. O Cabernet Sauvignon é a variedade mais dominante aqui, juntamente com outras variedades como Pinot Noir, Cabernet Franc, Zinfandel, Syrah e algum Petite Sirah, que podem ser tão bons como os cultivados noutras partes da Califórnia. O Chardonnay é uma variedade de uva branca fundamental que é frequentemente produzida na área de Santa Clara Valley. Tornou-se uma representação icónica desta região, devido ao seu sabor e estilo distintos.

Comida para Harmonizar com o vinho de Santa Clara Valley

1. Hambúrguer de Pastrami

Prepare-se para deliciar o seu paladar com o delicioso hambúrguer de Pastrami acompanhado de Zinfandel de Santa Clara Valley. Consiste num pão de sésamo tostado recheado com um suculento hambúrguer de carne bovina, coberto com pastrami, queijo, tomates, alface cortada e cebolas. Para adicionar mais sabor, é coberto com um saboroso molho para fritar feito de ketchup, maionese, relish doce e pó de cebola.

2. Churrasco ao Estilo de Santa Maria

A tradicional festa de churrasco do Vale de Santa Maria, Califórnia, inclui carne bovina grelhada servida com acompanhamentos como feijão, pão de alho, salada, salada de macarrão e salsa grossa. Tudo isso junto proporciona uma experiência completamente indulgente. Esta refeição suntuosa e opulenta é frequentemente preparada para uma grande reunião de pessoas durante ocasiões especiais, como reuniões de família, refeições de igreja e eventos de caridade.

Grelhar a carne bovina é um componente vital deste prato - Tri-tip ou bifes de sirloin são cobertos com uma mistura de sal, pimenta e alho em pó antes de serem cozinhados com carvalho vermelho. Desfrute da carne servida com deliciosos feijões pinquito rosados, salsa de tomate, um acompanhamento de pão de alho e uma salada fresca com o molho à sua escolha, como vinagrete, francês ou queijo azul. A cada dentada, você saboreará os sucos escorrendo, tornando-o ainda mais delicioso.

3. L.A. Galbi

O Galbi coreano pode ser preparado de muitas maneiras diferentes, e esta versão específica usa um corte diferente de costelas de carne bovina. Ao contrário do preparo tradicional, que envolve cortar ao longo dos ossos (o corte inglês), o L.A. galbi exige que as costelas sejam cortadas transversalmente aos ossos em tiras finas.

Estas costelas podem ser grelhadas na perfeição, marinando-as previamente numa mistura de molho de soja, cebolas e peras asiáticas. Isso adicionará sabor e textura às costelas ao grelhar sobre carvão. O L.A. Galbi combina muito bem com vinhos tintos robustos da AVA de Santa Clara Valley.

Lugares para visitar em Santa Clara Valley

1. Municipal Rose Garden

O San Jose Municipal Rose Garden existe desde 1927, oferecendo aos visitantes a oportunidade de apreciar rosas deslumbrantes espalhadas por 3.500 arbustos e 189 variedades! Localizado no Rose Garden District da cidade, é um dos poucos jardins exclusivamente dedicados a rosas na Califórnia. O St. Joseph Municipal Rose Garden ganhou o título de 'Melhor Jardim de Rosas da América' e foi o vencedor do primeiro concurso nacional de sempre. É um ótimo lugar para passar o tempo com a família e desfrutar de momentos juntos, fazer um piquenique, etc.

2. Anderson Lake

O Anderson Lake, também comumente referido como Anderson Reservoir, é um lago artificial situado na parte sul de Morgan Hill, no Condado de Santa Clara. Foi criado pela represamento do Coyote Creek logo abaixo de onde se encontra com o Las Animas Creek. Este parque do condado de 4.275 acres tem uma abundância de atividades para os visitantes, como pesca, piqueniques e caminhadas. Passeios de barco, esqui aquático e jet-ski são todos permitidos no reservatório, enquanto a natação não é permitida.

3. Alum Rock Park

O Alum Rock Park é um marco notável em San Jose, Califórnia. É considerado o parque municipal mais antigo do estado e está aberto como terra pública desde 1777, quando foi inicialmente estabelecido como um pueblo. O Penitencia Creek Park, situado na Cordilheira Diablo, perto de San Jose, não foi estabelecido até 1872. Abrange um total de 720 acres e oferece uma variedade de trilhas para caminhadas; desde trilhas simples ao longo do riacho até caminhos mais desafiadores em ziguezague e duas trilhas de pico em ambos os lados. O fundo do vale oferece uma grande variedade de atrações para os visitantes, incluindo um centro de visitantes, um museu/instalação de reabilitação de animais, áreas de piquenique, áreas de recreação e quadras de vôlei de areia. É também o lar de fontes minerais e bela folhagem nas matas. O riacho oferece muitas atividades divertidas e você pode até fazer algum acampamento em grupo.