Guia da região vinícola de Beaumes de Venise

Beaumes-de-Venise é uma denominação de origem do Ródano no sul da França. Trata-se de um local onde produzem o seu vinho distintivo de acordo com os seus próprios critérios. Existem apenas algumas aldeias com a sua denominação no Sul do Ródano. A palavra "beaumes" vem da palavra provençal "bauma", que significa "caverna". Existem muitas dessas cavernas nas colinas circundantes que foram habitadas durante a Idade do Ferro.

A aldeia dá o seu nome ao vinho doce denominado Muscat de Beaumes-de-Venise. Também dá o seu nome a um vinho tinto seco, anteriormente Côtes du Rhone Villages Beaumes-de-Venise, agora AOC Beaumes-de-Venise.

O que há de especial para descobrir em Beaumes-de-Venise? Dizemos olivais, uvas, agricultura sustentável, damascos e, claro, vinhos incríveis e provas de vinho! 

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Onde fica a Região Vinícola de Beaumes-de-Venise?

Beaumes-de-Venise está localizada na "rota do vinho" (la route des vins) no departamento de Vaucluse, na região da Provença, no sudeste da França, a 26 quilómetros de Avignon, a capital do departamento. Situada aos pés do Monte Montmirail, bem protegida do Mistral, atravessada pelo rio La Salette e rodeada de vinhas. A aldeia de Beaumes de Venise é bastante popular no verão e apreciada no inverno pelo seu clima ameno. 

Terroir Único da Denominação de Origem Beaumes-de-Venise

Beaumes-de-Venise está localizada nas encostas das Dentelles de Montmirail e dos seus picos irregulares de calcário jurássico, um terroir composto por três tipos de solo. O solo de Beaumes-de-Venise, o mais notável dos quais é o afloramento rochoso conhecido como Le Trias, solos notáveis que criam um tipo de vinho particularmente específico.

As costas mediterrânicas têm impacto no clima de Beaumes-de-Venise. As Dentelles de Montmirail protegem a área do vento Mistral, pelo que as temperaturas são elevadas.

História da AOC Beaumes-de-Venise

Beaumes-de-Venise produz vinhos desde a antiguidade. Grande parte da vinha foi destruída pela filoxera no final do século XIX, mas foi recuperada no início do século XX e atualmente está próspera. Beaumes-de-Venise juntou-se à área de produção de Côtes du Rhône em 1957; em 1978, os vinhos receberam a designação Côtes du Rhône Villages Beaumes-de-Venise e, a 9 de junho de 2005, o vinho tinto Beaumes-de-Venise tornou-se oficialmente um Cru distinto de Côtes du Rhône.

O que é o Vinho Beaumes-de-Venise?

Beaumes-de-Venise recebeu a designação AOC em 2005 pelos seus vinhos tintos de alta qualidade, encorpados, ricos e aromáticos. Estes vinhos têm um aroma complexo e expressivo de frutos vermelhos assados (cereja, mirtilo, groselha preta) com especiarias e alcaçuz.

Esta região é mais conhecida, no entanto, pelos seus moscatéis doces e fortificados, que têm a sua própria AOC, Muscat de Beaumes-de-Venise. O Muscat de Beaumes-de-Venise é surpreendentemente suave e refrescante, apesar do seu teor mínimo de álcool de 15%, baixa acidez e elevada doçura, com um belo aroma floral e delicados toranjas de ouro pálido. É feito exclusivamente da melhor variedade, Muscat Blanc à Petits Grains, adicionando álcool de uva puro ao mosto quando este atinge 5% de teor alcoólico. Deve ser apreciado o mais rapidamente possível, ligeiramente fresco, como aperitivo, com sobremesa ou após o jantar (onde combina bem com gelado).

Os vinhos tintos de Beaumes-de-Venise são suaves mas têm uma estrutura decente, pelo que levam alguns anos a amadurecer. As uvas de Beaumes-de-Venise para os vinhos tintos são pelo menos 50% Grenache, 25% Syrah, e o restante de várias variedades, até 5% das quais podem ser brancas.

Beaume-de-Venise também produz vinhos brancos e rosés, no entanto são classificados como Côtes du Rhône.

Comida para Harmonizar com o Vinho Beaumes-de-Venise

Foie Gras Salteado com Vinho Tinto

O foie gras é considerado uma iguaria. É produzido a partir do fígado de um pato ou ganso engordado e sobrealimentado. A refeição resulta numa iguaria rica e amanteigada que sabe a carne e derrete na língua. Encontrar o vinho ideal pode ser desafiante devido ao sabor e textura peculiares do foie gras. Mas aqui está a resposta — vinhos tintos moderadamente secos, com taninos suaves e aromas especiados de Beaumes-de-Venise são algo que combina lindamente com foie gras salteado. 

Profiterole com Gelado em Harmonização com Muscat de Beaumes-de-Venise

Profiteroles – massas leves, arejadas e elegantes recheadas com gelado de baunilha e cobertas com hortelã-pimenta. Uma sobremesa festiva linda e encantadora.  Os profiteroles clássicos, comummente conhecidos como profiteroles au chocolat, são uma sobremesa francesa à base de massa choux. Vêm em cascas finas e crocantes que são recheadas com gelado e cobertas com molho de chocolate. Delicioso!

Lugares para Visitar em Beaumes-de-Venise

Uma Pequena, Mas Deslumbrante Aldeia de Beaumes-de-Venise 

Ao caminhar por várias ruas e vielas bonitas ladeadas de flores da vila de Beaumes-de-Venise, você subirá uma pequena escada e descobrirá belas casas antigas com algumas portas lindamente restauradas. Depois, você pode continuar até as ruínas de um castelo feudal do século XII, no ponto mais alto da vila.

Do outro lado da vila, na estrada para Vacqueyras, fica a capela de Notre-Dame d'Аubune, cujo campanário é um belo exemplo da arte românica do século IX, e seu mosteiro está classificado como monumento histórico. 

 Chapelle Notre-Dame d’Aubune

A capela Notre-Dame d'Aubune, uma verdadeira obra-prima da arte românica, tem origem no século XII, e seu campanário é um marco histórico. Foi dedicada à Virgem Maria e construída para comemorar a vitória dos francos sobre os sarracenos. Há um belo jardim medieval onde você pode mergulhar na Idade Média.

As cavernas pré-históricas (ou baumes) Ambrosi e Rocalinaud, que dão nome ao lugarejo, também podem ser visitadas. Elas há muito tempo são usadas como abrigo por muitas famílias, pois foram construídas em uma colina.

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Perguntas frequentes sobre Beaumes-de-Venise