Guia da região vinícola de Crozes-Hermitage
A denominação Crozes-Hermitage ou Crozes-Ermitage é a maior do norte do Ródano.
Acerca de Crozes-Hermitage
- Classificação
- AOP Crozes-Hermitage
- Foco na Uva
- Syrah para vinhos tintos e Marsanne e Roussanne para vinhos brancos.
- Tipos de Vinho
- Red Wine, White Wine
A região vinícola de Crozes-Hermitage é a maior região vinícola do norte do Rhone, abrangendo 1768 hectares de vinhedos em 11 comunas nas terras altas de Drome.
A região produz 7,5 milhões de litros de vinho anualmente, o que é mais do que as outras sete denominações de origem do norte do Rhone combinadas. A região produz predominantemente vinhos tintos de Syrah, que representam 90% da produção total. Os 10% restantes são cobertos por vinhos brancos feitos de Roussanne e Marsanne.
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Onde fica a região vinícola de Crozes-Hermitage?
A região vinícola de Crozes-Hermitage está localizada principalmente na margem leste do Rio Rhone e é a maior denominação de origem vinícola do norte do Rhone. A região vinícola de Crozes-Hermitage circunda a renomada denominação de origem Hermitage pelo norte, leste e sul. A região é separada de St-Joseph a oeste pelo Rio Rhone. Cornas está localizada ao sul, enquanto Cotes du Rhone está localizada ao norte. A área começa cerca de 10 quilômetros ao norte de Tain-l'Hermitage e contorna Gervans.
História da região vinícola de Crozes-Hermitage
Os vinhos de Crozes-Hermitage ganharam destaque pela primeira vez nos anos 1700, quando eram enviados para a Inglaterra via Bordeaux. Esses vinhos eram chamados de Vin de Mure, uma família forte e abastada da região, na época. Os vinhos de Crozes-Hermitage eram os mais caros do vale norte do Rhone no final do século XVIII. A denominação de origem Crozes-Hermitage foi estabelecida em 1937. As comunas de Érôme, Serves-sur-Rhône, Gervans, Larnage, Tain-l'Hermitage, Mercurol, Chanos-Curson, Beaumont-Monteux, La Roche-de-Glun e Pont-de-l'Isère foram adicionadas à área em 1952.
O terroir e a geografia da região vinícola de Crozes-Hermitage
A área vinícola de Crozes-Hermitage tem um clima continental distinto do sul do Rhone. A denominação de origem é a maior do norte do Rhone, o que contribui para a diversidade da topografia. A encosta se inclina para o sul e sudoeste em direção a Gervans, com solos compostos em grande parte por granito e argila. O solo em Tain-l'Hermitage é composto em grande parte por rochas, areia e argila. As vinhas se beneficiam de um bom mesoclima ao norte de Tain, com solos compostos em grande parte por leito rochoso de granito com uma combinação de argila e calcário. A topografia mais plana na área sul de Crozes-Hermitage é principalmente solo aluvial devido aos depósitos do rio Rhone.
Variedades de uva populares da região vinícola de Crozes-Hermitage
A região vinícola de Crozes-Hermitage está mais focada na produção de vinhos tintos predominantemente de Syrah. O cultivo da variedade de uva Syrah representa aproximadamente 85%. Os 15% restantes são cobertos por Marsanne e Roussanne. O enólogo da região prefere produzir vinhos tintos usando 100% Syrah, embora a regulamentação permita a mistura de até 15% de variedades brancas.
Comidas para harmonizar com o vinho de Crozes-Hermitage
Bife de chorizo
O bife de chorizo é um pedaço de costela desossado delicioso e delicado. É derivado da área superior da caixa torácica levemente tratada e tem gordura marmorizada que contribui para o seu sabor e características de cozimento rápido. O bife de chorizo é um dos melhores bifes para selar na frigideira, o que realça seu sabor poderoso e delicioso.
O bife de chorizo pode ser acompanhado por um molho béarnaise espesso e cremoso e alguns acompanhamentos de batata. Harmonize com seus tintos Crozes-Hermitage favoritos.
Peito de pato
Peito de pato e Nuits-Saint-Georges Pinot Noir são ambos excelentes por si só e muito melhores combinados. O pato é uma carne escura que tem um caráter de sabor rico de Gamay. Apesar disso, é macio e delicado, com um sabor mais profundo que o frango. O pato tem sabores fortes que resistem à intensidade do Pinot Noir. A acidez moderada-alta do vinho equilibra a gordura do pato.
Você também pode adicionar frutas ao cozinhar o peito de pato para complementar as notas frutadas do vinho.
Cogumelos Portobello grelhados
O cogumelo Portobello é semelhante ao cogumelo branco comum, mas mais velho. Esses cogumelos são escuros e grandes em comparação com os cogumelos brancos mais jovens.
A marinada, o óleo e as especiarias são aplicados em ambos os lados dos cogumelos portobello antes de grelhar com o lado do chapéu para baixo até dourar levemente. Suco de limão, queijo ou vinagrete são adições comuns à refeição. Os sabores carnudos desses cogumelos portobello harmonizam bem com vinhos de corpo médio a encorpado. Desfrute de um brunch adorável com vinhos de Crozes-Hermitage.
Lugares para visitar na região vinícola de Crozes-Hermitage
Castelo de Tournon
A Fortaleza de Tournon é um castelo do século XVI em Touron Sur Rhone, Ardeche, França. O castelo foi erguido sobre as ruínas de um forte que existia aqui desde o século X. O castelo exibe notáveis obras de arte, incluindo esculturas magníficas, pinturas, desenhos, gravuras e muitas outras de significado cultural e histórico. O château abriga o "Musee de France", um museu com extensos tesouros que datam da Renascença até os dias atuais. Toda a estrutura é decorada com móveis e coleções da região do Rhone, bem como belas artes da região. Em 1926, o castelo foi designado como monumento histórico.
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Perguntas Frequentes
Onde fica localizada a região vinícola de Crozes-Hermitage?
A região vinícola de Crozes-Hermitage é a maior denominação de origem vinícola do norte do Ródano e está localizada principalmente na margem leste do rio Ródano. A norte, leste e sul, a região vinícola de Crozes-Hermitage rodeia a famosa denominação de Hermitage. O rio Ródano separa a região de St-Joseph a oeste. Cornas fica a sul, enquanto Cotes du Rhone fica a norte. A área começa cerca de 10 quilómetros a norte de Tain-l'Hermitage e serpenteia em torno de Gervans.
Quais são as vinícolas mais famosas desta região?
Domaine Niero
Quais são alguns dos melhores vinhos de Crozes-Hermitage que as pessoas deveriam experimentar?
Paul Jaboulet Aine Domaine de Thalabert Crozes-Hermitage, Ródano, França
Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage, Ródano, França
M. Chapoutier Crozes-Hermitage Les Meysonniers, Ródano, França
E. Guigal Crozes-Hermitage, Ródano, França
Quais são os diferentes tipos de uvas que crescem na denominação Crozes-Hermitage?
A região vinícola de Crozes-Hermitage dedica-se em grande parte à produção de vinhos tintos, sobretudo a partir da Syrah. Aproximadamente 85% dos vinhedos estão plantados com a casta Syrah. A Marsanne e a Roussanne ocupam os restantes 15%. Embora a regulamentação permita uma combinação de até 15% de castas brancas, o enólogo da região prefere produzir vinhos tintos utilizando 100% Syrah.
Que tipo de vinho é um Crozes-Hermitage?
Os vinhos de Crozes-Hermitage são mais ricos e complexos, refletindo o terroir. Os vinhos tintos são secos e elegantes, com notas frutadas e florais nítidas, comuns na região do Ródano.
Qual é a diferença entre o vinho Hermitage e o Crozes-Hermitage?
O vinho Hermitage e o Crozes-Hermitage são ambos produzidos no Vale do Ródano, mas diferem em termos de qualidade e localização das vinhas. Hermitage é considerada a denominação de topo, conhecida por produzir vinhos altamente estimados e com boa capacidade de envelhecimento, provenientes de uma área mais pequena com padrões de produção mais rigorosos. Crozes-Hermitage, por outro lado, abrange uma área maior e geralmente oferece vinhos mais acessíveis e fáceis de apreciar a um preço mais baixo.
Quais são os estilos de vinho mais comuns em Crozes-Hermitage?
Crozes-Hermitage é conhecida principalmente pela produção de vinhos tintos feitos a partir da casta Syrah. Estes vinhos apresentam tipicamente um corpo médio a encorpado, com sabores de frutos escuros, pimenta-preta e ervas. Embora os vinhos tintos dominem, existem também alguns vinhos brancos feitos a partir de castas como Marsanne e Roussanne, oferecendo uma variedade de estilos, desde frescos e frutados até mais ricos e complexos.
Crozes-Hermitage é um grand cru?
Não, Crozes-Hermitage não é classificado como grand cru. É uma denominação separada dentro do Vale do Ródano, em França, conhecida por produzir vinhos de alta qualidade, mas sem a designação de grand cru. No entanto, continua a ser reconhecida como uma das principais denominações para vinhos à base de Syrah na região.
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