Guia da Região Vinícola de Metsovo

A região vinícola de Metsovo está localizada na Grécia e faz parte da região do Epiro. O clima mediterrâneo único e as condições do solo da Grécia produzem vinhos que não são encontrados em nenhum outro lugar do mundo. Isso pode ser atribuído à variedade de uvas viníferas cultivadas e aos métodos de produção específicos dos vinicultores gregos. As adegas e vinhedos produzem principalmente vinhos tintos, brancos e rosés. Esperamos que experimente os vinhos memoráveis que fazem da Grécia uma favorita entre os apreciadores de vinho em todo o mundo. Navegue pelo nosso site para descobrir o que as adegas na Grécia têm para oferecer e aproveite ao máximo esta bela região! Saiba mais sobre Degustação de Vinhos aqui.

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Onde fica a Região Vinícola de Metsovo

A região vinícola de Metsovo fica no Epiro, nas montanhas do Pindo, no norte da Grécia, entre Ioannina a oeste e Meteora a leste.

História do Vinho de Metsovo

A história da vila é redefinida em 1959, quando Evangelos Averoff tem a visão do renascimento de Metsovo. Ele planeja construir uma adega, produzir um vinho novo e moderno, criar uma fábrica de queijos, bem como uma fundação que valorizará sua casa e abrirá caminho para a prosperidade de Metsovo. E ele conseguiu tudo. A 1000 metros, a primeira videira foi criada – planejada e corretamente orientada – com variedades de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc que são introduzidas na Grécia pela primeira vez, vindas da França.

O primeiro vinho foi feito no katogi da casa (também conhecido como katói – o rés-do-chão que costumava ser um espaço para animais e armazenamento) e é chamado de "Katogi Metsovou". Tem um rótulo que ele mesmo desenhou em um papel timbrado de seu escritório político. Nos últimos anos, sua popularidade aumentou significativamente. Esta adega está situada na periferia da vila e seu vinho "Katogi Metsovou" tornou-se agora sinônimo de excelência em qualidade. Após a morte de Evangelos Averoff, a adega que ele compartilha com sua esposa Katogi Metsovou mudou seu nome para Katogi Averoff. Eles também adicionaram mais vinhos à sua produção.

Nos últimos anos, vimos muitas mudanças aqui na propriedade. Como você pode ver, tornou-se uma adega mais moderna. Tomamos medidas para renovar toda a propriedade. As vinhas se expandiram nas encostas íngremes das montanhas ao redor, bem como mais longe, enquanto novos vinhedos são criados em desfiladeiros e planaltos, em mosteiros e capelas que valem a pena visitar – então pergunte na adega sobre eles. Você achará os vinhos do Chateau Mouton Rothschild semelhantes aos de Bordeaux, enquanto os visitantes também podem se hospedar em um pequeno hotel dentro do local ou dar uma olhada na boutique de vinhos, onde podem encontrar qualquer acessório relacionado a vinho.

Terroir de Metsovo

Os terroirs que abrigam os vinhedos de Metsovo estão entre os mais montanhosos da Grécia, na região noroeste do Epiro. Eles são encontrados principalmente em encostas ensolaradas e íngremes, cujo solo é franco-arenoso. As montanhas Agrafa na Grécia têm solo fértil e dão espaço para as videiras crescerem, o que é conveniente devido ao terreno acidentado. O clima de Metsovo é bastante temperado, com invernos nevados e verões agradáveis. Chove muito durante todo o ano, mas a precipitação é predominante no verão. O solo único dá ao vinho um sabor distinto que você não encontrará em nenhum outro lugar do mundo.

Características do Vinho de Metsovo

Os vinhedos de Metsovo são os vinhedos mais altos e montanhosos da Grécia, situados em uma altitude de 950-1050 metros. Uma das muitas coisas que retardam o processo de envelhecimento das uvas é sua maturação natural, que também tem seus efeitos sobre o vinho. As adegas e vinhedos da região vinícola de Metsovo concentram-se em produzir principalmente vinhos tintos, brancos e rosés. As variedades de uva mais comuns plantadas na área de Metsovo são Cabernet-Sauvignon, Merlot e Agiorgitiko. Estas compõem principalmente os cortes ou são usadas para vinhos de variedade única. O aroma do vinho de Metsovo frequentemente revela sabores de cereja, pedra ou florais, e às vezes até se assemelhando a frutas cítricas.

Comidas para harmonizar com o Vinho de Metsovo

1. Yemista

Yemista ou gemista é um prato grego que tradicionalmente consiste em vegetais como tomates e pimentões verdes recheados com arroz e as partes internas dos vegetais. Os vegetais recheados são então assados no forno. O nome do prato significa "recheado" em grego, e é um prato típico de verão. Existem dois tipos principais de yemista: com ou sem carne moída no recheio. Você pode cozinhá-lo quando seus vegetais estiverem na melhor estação e polvilhá-lo com iogurte grego coado. Este prato harmoniza bem com os vinhos de Metsovo.

2. Avgolemono

Avgolemono é uma sopa grega tradicionalmente feita de ovos e suco de limão, combinados em um caldo que cozinha até engrossar, mas não por muito tempo, pois os ingredientes podem coalhar. Segundo registros, a sopa existe desde o século XVII e é bastante saborosa. Esta sopa combina bem com os vinhos de Metsovo.

3. Fasolakia

Fasolakia é tradicionalmente um prato popular na Grécia que consiste em vegetais cozidos em azeite de oliva e é tipicamente apreciado como entrada. Esses feijões são frequentemente servidos com tomates maduros, entre outros vegetais de verão. Também pode ser enriquecido com outros vegetais, como cebolas, abobrinhas ou batatas. Geralmente tem uma variedade de ervas frescas adicionadas. Fasolakia é tradicionalmente usado como prato principal e servido com queijo feta. Frequentemente é acompanhado de pão. Este prato combina bem com o Vinho de Metsovo.

4. Psarosoupa

A psarosoupa grega é um prato simples que consiste em peixe — geralmente variedades de carne firme, como salmonete, pargo, bacalhau ou cabra-de-rola — escalfado com legumes. Normalmente encontra uma combinação de cenoura, aipo e cebola; ou alho-poró, alho e folhas de louro. Assim que o peixe está cozido, é reservado enquanto o caldo ferve com arroz. Um ovo batido com sumo de limão (ou um pouco de sumo de limão fresco) também pode ser mexido no caldo para criar a kakavia, um prato saciante que é surpreendentemente leve. Combina bem com vinho de Metsovo.

Lugares para visitar perto de Metsovo

1. Museu de Arte Popular Mansão Tossizza

Uma mansão do século XIX repleta de tesouros da época, incluindo relíquias como artesanato local, entalhes em madeira, tapetes tecidos à mão, trajes tradicionais e peças de joalharia.

2. JARDIM AVEROFEIOS

O Jardim Averofeios, em Metsovo, é altamente recomendado para os visitantes. O Pindo é lar de parques naturais maravilhosos que estão abertos para exploração e este tem dez acres de tamanho. Há muitas árvores diferentes, como pinheiros, abetos e faias, bem como outras plantas que têm características distintivas da região. Os visitantes mais velhos podem desfrutar da paisagem verde do parque, enquanto os visitantes mais jovens podem desfrutar do parque infantil.

3. Galeria Divanis

Na Galeria Divanis somos especializados em artes da Grécia antiga e comercializamos tudo o que está relacionado com o Império Otomano. Iniciámos oficialmente este novo capítulo da nossa história a 31 de dezembro de 2011, com um evento esplêndido em Metsovo.