Guia da Região Vinícola de Orta Nova

Orta Nova é uma DOC na Itália, localizada na região da Puglia. Os vinhos de Orta Nova receberam o estatuto de DOC. Elementos específicos na viticultura e na vinificação tornam os vinhos de Orta Nova muito especiais. Estas especificidades contribuem para um estilo que não encontrará em nenhum outro lugar - na Itália ou em todo o mundo. Encorajamo-lo a mergulhar na região vinícola de Orta Nova, devido ao estatuto de classe mundial dos seus vinhos.

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Onde fica a Região Vinícola de Orta Nova

Orta Nova fica a cerca de 25,4 quilómetros de Foggia, na região da Puglia, no sul de Itália. Estende-se até à parte sul do Tavoliere, na margem direita do Rio Carapelle.

História do Vinho de Orta Nova

A DOC Orta Nova deve o seu nome à antiga cidade portuária de Orta Nova, localizada a 25 km para o interior antes de a linha costeira atingir a Toscana. A palavra "Orta" significa jardim, de acordo com as teorias mais comuns. Tem uma cidade rodeada por todos os lados por quilómetros de oliveiras bem cuidadas, vinhas e campos dedicados à agricultura ou a frutas e legumes.

Em 1808, Orta tornou-se uma cidade independente com Ordona e Carapelle. Após a unificação de Itália em 1863, recebeu o nome de Nova para se distinguir de duas cidades com nomes semelhantes em Itália: Orta San Giulio e Orta di Atella.

Terroir de Orta Nova

As vinhas da DOC Orta Nova estão plantadas em solo calcário com alguma areia e uma pequena percentagem de cinzas de vulcões próximos. Em Orta Nova, os verões são tipicamente curtos, mas quentes e maioritariamente limpos. Os invernos são longos e frios, com muito vento. A temperatura média varia entre 3,3°C e 32,7°C e raramente está abaixo de -1°C ou acima de 37,2°C ao longo do ano.

Muitas adegas de sucesso estão localizadas nesta região devido ao seu solo rico e clima ideal para o cultivo de uvas.

Características do Vinho de Orta Nova

Os vinhos de Orta Nova apresentam-se tanto em tinto como em rosé, sendo o vinho rosé a forma mais popular de produção vínea na Puglia. O Orta DOC tinto é um vinho seco, de teor alcoólico médio, e tem corpo pleno com acidez tânica que faz lembrar pratos terrosos e substanciais. Este vinho combina bem com pratos mediterrânicos, sopas estufadas com tomate, pimentos e especiarias. O Orta Nova PDO Rosé apresenta um estilo leve e mediterrânico. Tem uma aparência de vinho de cor vermelha com um aroma delicado, ligeiramente víneo e de sabor fresco. Peixe, ostras e outros frutos do mar são bons acompanhamentos quando é jovem. O teor alcoólico deste vinho é de 11,5%.

As castas na região vinícola de Orta Nova são variedades comuns: Sangiovese, Uva di Troia, Montepulciano, Lambrusco Maestri e Trebbiano Toscano. É importante notar que a sangiovese, o tipo de casta mais amplamente plantada em Itália, está no centro destes vinhos.

Comida para acompanhar o Vinho de Orta Nova

1. Orecchiette con cime di rapa

Orecchiette con cime di rapa é um dos pratos de massa mais populares da cozinha italiana. O prato substancial é melhor saboreado com orecchiette, uma pequena massa em forma de orelha que é perfeita para apanhar os pedaços de brócolos rabe cozidos, ou rapini - um vegetal verde de folha estreitamente relacionado com o nabo.

Este prato rústico é perfeito para quem aprecia um pouco de calor e subtileza nos seus sabores. Queijo rico, acabado de ralar, combinado com o toque apimentado do pepperoncino, torna este prato um verdadeiro deleite. Este prato é perfeito com vinho de Orta Nova.

2. Friselle

Frisele é uma tosta tradicional italiana feita de farinha simples, sêmola, sal, fermento e água. As tostas são cozidas duas vezes, o que melhora grandemente o seu prazo de validade. Uma especialidade de Salento é a Friselle Salentina, que é uma friselle tostada coberta com tomates frescos. Recomendamos que experimente este prato com vinho de Orta Nova.

3. Ciceri e tria

Ciceri e tria é um prato tradicional italiano com raízes árabes. O prato consiste principalmente em massa e grão-de-bico, e é geralmente servido como primeiro prato em restaurantes italianos. Além disso, o prato pode ser enriquecido com cebolas, cenouras, alho ou pimenta preta. Uma parte da massa é frita em azeite - originalmente era feito assim para fazer a comida parecer mais carnuda durante os tempos em que comer carne não era encorajado. Dê uma oportunidade a este prato com um copo do delicioso vinho de Orta Nova.

Lugares para visitar perto de Orta Nova

1. Castel del Monte

Castel del Monte é um antigo castelo perto da região vinícola de Orta Nova. O Rei Frederico II construiu-o em 1240, quando herdou a terra da sua mãe Constança da Sicília. Não se arrependerá de passar um dia aqui.

2. Pompei

Pompei é uma cidade no sul de Itália que tem vista para o seu vulcão ativo, o Vesúvio. É conhecida pelos restos bem preservados da antiga cidade romana, Pompeia. A cidade foi soterrada por uma erupção do Monte Vesúvio em 79 d.C. As ruínas antigas aqui incluem a Villa dos Mistérios, com frescos, e o anfiteatro de Pompeia. O Santuário da Madonna do Rosário na cidade tem mosaicos e uma grande cúpula.

3. Duomo di Foggia

A Catedral de Foggia fica mesmo ao lado da Praça De Sanctis, no centro da cidade. Foi construída em estilo romano e tem alguns relevos requintados na fachada. O interior desta igreja é simples mas elegante e há uma pintura a óleo de Jesus no topo.