Guia da região vinícola de Barbera Monferrato

A região vinícola de Barbera del Monferrato é a maior das três zonas de Barbera no Piemonte, mas é menos conhecida na comunidade vinícola. Como o nome sugere, a região concentra-se nas uvas e vinhos Barbera, com uma fração de outras uvas cultivadas na região. O vinho da região vinícola de Barbera del Monferrato tem uma cor vermelho-rubi profunda com aromas de ameixa madura, cerejas e especiarias. Estes vinhos caracterizam-se pelas suas notas rústicas e terrosas, semelhantes aos vinhos de Alba e Asti. A DOC Barbera del Monferrato tem regulamentos rigorosos para ter pelo menos 85% de uvas Barbera nos seus vinhos. Os restantes 15% são geralmente compostos por uvas Dolcetto, Freisa e Grignolino.

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Onde fica a região vinícola de Barbera del Monferrato?

As províncias de Asti e Alessandria estão localizadas a norte e a sul da região vinícola de Barbera del Monferrato, que se situa nas colinas do Monferrato. A área está localizada na região vinícola do Piemonte, no noroeste do norte de Itália. A região vinícola de Barbera del Monferrato é a maior das três zonas de Barbera reconhecidas no Piemonte, com cerca de 4300 hectares de vinha. A área fica a cerca de 85 quilómetros a sul de Turim, 105 quilómetros a norte de Génova e 125 quilómetros a sul de Milão.

História da região vinícola de Barbera del Monferrato

A infeção de filoxera no final do século XIX afetou a região vinícola de Barbera del Monferrato, tal como aconteceu em muitas outras regiões vinícolas da Europa. As uvas Barbera foram replantadas na área devido ao seu rápido desenvolvimento, excelentes rendimentos e resiliência à filoxera e aos fungos. Várias fontes históricas mencionam a produção de vinho no território da região vinícola de Barbera del Monferrato. A denominação DOC foi concedida a Barbera del Monferrato em 1970, e o estatuto DOCG foi adicionado em 2008. 

O terroir e a geografia da região vinícola de Barbera del Monferrato

A região vinícola de Barbera del Monferrato tem um clima continental com verões quentes e invernos moderadamente frios. O solo da região é bem drenado e rico em tufo, que responde muito bem às uvas. A precipitação na área é moderada e concentra-se em torno do outono e da primavera. A região abrange cerca de 727 hectares de vinha e produz cerca de 400.000 caixas anualmente.

Castas populares da região vinícola de Barbera del Monferrato

A maioria das uvas tintas cultivadas no Piemonte hoje são uvas Barbera, que são maioritariamente cultivadas na área vinícola de Barbera del Monferrato. Devido aos seus sabores ricos, acidulados e frutados, a Barbera é também o vinho de eleição tanto para produtores como para consumidores. Outras castas significativas para a região vinícola de Barbera del Monferrato incluem Dolcetto, Freisa e Grignolino.

Comida para harmonizar com o vinho Barbera del Monferrato 

Cogumelos salteados 

Cogumelos salteados são um prato clássico que é uma excelente adição a qualquer refeição. É rápido e fácil de preparar, e os cogumelos podem ser cozinhados em apenas alguns minutos. Os cogumelos são cozinhados em manteiga ou óleo, com alho, cebola e outras ervas e especiarias adicionadas para dar sabor. O resultado é um acompanhamento delicioso que combina bem com qualquer prato principal. Quer procure algo leve ou algo mais substancial, os cogumelos salteados serão a escolha certa. Com os seus ingredientes simples e preparação fácil, não é de admirar que este prato se tenha tornado tão popular ao longo dos anos!

Queijo azul

O queijo azul é um tipo de queijo que tem um sabor e aroma distintos. É feito de leite de vaca e tem um bolor natural azul-esverdeado à superfície. Pode ser utilizado em vários pratos, como saladas, sanduíches e molhos. Uma das formas mais populares de usar queijo azul é em cogumelos salteados. Este prato combina o sabor salgado dos cogumelos com a intensidade do queijo azul para criar uma combinação inesquecível que vai deliciar o seu paladar.

Assado de pato

O assado de pato é um prato clássico que existe há séculos. É um prato popular em muitos países e culturas e pode ser cozinhado de muitas formas diferentes. O assado de pato é geralmente servido como prato principal em ocasiões especiais ou durante feriados. O pato é normalmente assado com ervas, especiarias e outros ingredientes para realçar o seu sabor. O resultado é uma carne suculenta e sumarenta que combina perfeitamente com acompanhamentos como puré de batata ou legumes. O assado de pato pode ser servido com vários molhos para o tornar ainda mais saboroso.

Locais a visitar na região vinícola de Barbera del Monferrato

Igreja de Santa Maria di Castello Alessandria

A Igreja de Santa Maria di Castello em Alessandria é o marco mais famoso da cidade, no distrito de Roverto. A praça onde esta magnífica igreja se ergue tem também o mesmo nome. A igreja é a estrutura mais antiga da cidade e o centro histórico da cidade. Roverto foi um dos oito assentamentos que ajudaram a lançar as bases de Alessandria. A arquitetura e construção desta igreja foram consideradas as melhores da Idade Média. A construção da igreja começou no século XII e é gerida pelos Monges de Santa Croce di Mortara desde 1268. Desde meados do século XV, os Canonici Lateranensi governaram a igreja. Desde 1798, o Papa Pio VI presidiu à sua gestão. A igreja também serviu como guarnição militar durante o início do século XIX.

Cittadella de Alessandria

A Cidadela de Alessandria está localizada do outro lado do rio Tanaro, no lado noroeste de Alessandria, na Itália. O local é um dos mais baixos da região do Piemonte, a apenas 90 metros acima do nível do mar. A cidadela foi construída no século XVIII pelo Reino da Sardenha como um forte. A Cidadela é um dos fortes mais bem preservados até hoje. O forte pode ser visto de longe, pois não há edifícios construídos ao seu redor. Este é o primeiro lugar onde o Coronel Ansaldi hasteou pela primeira vez a bandeira tricolor da Itália. 

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Perguntas frequentes sobre Barbera del Monferrato