Guia da Região Vinícola de Lipari

A denominação de vinho Malvasia delle Lipari pertence à região vinícola da Sicília, no sul da Itália. É uma região pequena, mas é uma das mais famosas da ilha. Localizada no arquipélago vulcânico das Ilhas Eólias, na costa nordeste da Sicília, a região produz vinhos quase exclusivamente a partir da sua casta emblemática Malvasia Bianca. Sendo a maior entre as oito Ilhas Eólias, a região vinícola de Malvasia delle Lipari também prevalece na produção de vinho; portanto, é uma denominação significativa na Sicília, e os seus vinhos, pela sua doçura intensa, são conhecidos como "Néctar de Deus". O sabor dos vinhos Malvasia é uma verdadeira expressão do seu terroir e da sua localização banhada pelo sol, tornando-o tão desejado em todo o mundo.

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Onde fica a região vinícola de Lipari?

A Malvasia delle Lipari DOC está localizada na costa nordeste da Sicília, em Lipari, Itália. As vinhas situam-se na costa do Mar Tirreno. Lipari é uma das ilhas Eólias. Na própria ilha, além da cidade central de Lipari, existem quatro aldeias principais: Pianconte a sul, Acquacalda a norte, Quattropani a noroeste e Caneto na costa leste, onde reside a principal população, que ronda os 15000 habitantes. A área da ilha é de 37 km2, e o ponto mais alto é o Monte Chirica, situado a 600 metros de altitude. Outras ilhas Eólias dispersas em torno da ilha de Lipari são Alicudi, Filicudi, Panarea, Stromboli, Vulcano e Salina, todas pertencentes à região da Sicília. Embora existam muitas denominações de vinho na Sicília, nenhuma delas faz fronteira com a Malvasia delle Lipari, uma vez que está localizada numa ilha separada. Faz fronteira com Vulcano, a mais próxima do continente siciliano, situada a 25 quilómetros de distância.

A História da região vinícola Malvasia delle Lipari DOC

A história da região vinícola de Malvasia delle Lipari remonta aos tempos antigos. Produz vinhos desde a época dos gregos e romanos. Acredita-se que os gregos plantaram as primeiras vinhas no Monte Etna em 1600 a.C., e provavelmente foram introduzidas na Sicília por colonos gregos quando a colonizaram. A primeira menção aos vinhos Malvasia remonta a 400 a.C., quando Dionísio escreveu sobre eles no seu livro "De Vinis". Desde a Idade Média, a região vinícola de Malvasia viveu os seus altos e baixos, florescendo durante a liderança cristã e enfrentando efeitos dramáticos devido às invasões árabes. No entanto, conseguiu sobreviver e obteve o estatuto de DOC (Denominazione di Origine Controllata) em 1973. A Malvasia delle Lipari tem sido uma parte essencial da cultura siciliana durante muitos séculos e continuará a ser no futuro.

Terroir da Malvasia delle Lipari

Localizado junto à ilha de Vulcano, o terroir da Malvasia delle Lipari é vulcânico, e acredita-se que tem muito a oferecer se for devidamente cuidado. O solo da Malvasia delle Lipari é negro, arenoso, vulcânico, profundo e, portanto, fértil, rico em micro e macro elementos. O clima é mediterrânico, com verões longos e quentes e invernos amenos, sem ameaças de geada. As brisas mediterrânicas são frequentes na região, e os dias soalheiros prevalecem notavelmente ao longo do ano. Além disso, há uma grande diferença de temperatura diurna, o que é vital para manter o equilíbrio certo entre a acidez e a doçura do vinho. As vinhas estão situadas em socalcos virados para a costa sudoeste do mar.

Características do vinho Malvasia delle Lipari

O vinho Malvasia delle Lipari é tipicamente feito a partir de uvas Malvasia e varia no seu grau de doçura. Encontrará Malvasia Delle Lipari seco que é frequentemente de corpo leve e tem aromas delicados. Estes vinhos são frequentemente consumidos como aperitivo ou com os pratos principais.

O Malvasia delle Lipari doce é conhecido como Dolce Naturale, que tem um nível mais elevado de açúcar residual e é principalmente consumido com sobremesas. Este estilo foi chamado de "sirop de soufre... le vin du diable" ("xarope de enxofre... o vinho do diabo") pelo escritor francês Guy de Maupassant.

O Malvasia delle Lipari Liquoroso é uma versão ainda mais doce do que o Dolce Naturale. Este estilo é o resultado da fortificação. O vinho atinge 20% de teor alcoólico (ABV) e deve ser envelhecido em barril durante seis meses. O estilo Liquoroso tem sabores de uva mais intensificados. Poderá encontrar sabores como damasco, tamarindo, figos, laranja, raspa de laranja, fruta cristalizada, tâmaras doces, caramelo, mel, e os Passitos podem até ter notas herbáceas de lavanda e tomilho.

Os vinhos Malvasia delle Lipari não são apenas altamente diversificados, produzidos principalmente a partir de uma única casta, mas também expressam que os vinhos doces de sobremesa podem ser frescos e minerais.

Comida para harmonizar com o vinho Malvasia delle Lipari

Focaccia Messinese

Como o nome indica, a Focaccia Messinese é uma versão siciliana tradicional da famosa focaccia; é o pão achatado coberto com uma quantidade generosa de queijo tuma, tomate cherry fatiado, endívias e anchovas. A massa tem azeite temperado com ervas, tornando-a extra macia e incrivelmente saborosa. Devido ao seu intenso teor de queijo e sabor salgado forte, este prato é excelente para harmonizar com o vinho Malvasia delle Lipari seco ou doce.

Queijo Maiorchino

O Maiorchino é um queijo italiano típico originário da região da Sicília. Este queijo é feito de leite de cabra ou ovelha e tem um longo potencial de envelhecimento e sabor intenso. Portanto, este queijo de mesa é um excelente aperitivo e o melhor acompanhamento para o vinho Malvasia delle Lipari.

Nzuddi

Nzuddi é uma sobremesa siciliana em forma de biscoitos feitos de farinha, ovos, açúcar, amêndoas, canela, laranja e raspas de limão. Estes biscoitos doces e ligeiramente ácidos são firmes mas tenros por dentro e combinam excecionalmente bem com um copo de Passito.

Lugares a visitar na região vinícola de Malvasia delle Lipari

Castello di Lipari

O Castelo de Lipari é um enorme edifício arqueológico do século XV, com vista para a costa do mar. O castelo foi construído sob influências gregas e espanholas, pelo que as suas características refletem os traços interculturais. Por isso, surpreende os seus visitantes com os vestígios de edifícios antigos e renovados, bem como as vistas e os jardins.

Cattedrale di San Bartolomeo

A Catedral de San Bartolomeo é uma catedral católica romana em Lipari. O local da catedral é um lugar de culto desde o século VIII, quando os cristãos da cidade vizinha de Paterno foram forçados a fugir dos ataques muçulmanos. É um impressionante monumento histórico com um teto e esculturas notáveis.

Chiesa Vecchia di Quattropani

A Chiesa Vecchia di Quattropani é uma igreja histórica em Lipari, Itália. A igreja foi construída no local de um antigo templo de Atena. É uma das igrejas mais importantes da ilha e contém frescos do século XIV de Pietro da Catania e Nicolo da Catania. A igreja está localizada a 15 minutos da cidade de Acquacalda, Lipari, e tem paredes pitorescas fantásticas, um belo panorama e vistas de cortar a respiração.