Guia da Região Vinícola de Palmela

Palmela é uma DOC no lado oposto do estuário do Tejo em relação a Lisboa, em Portugal. A área inclui tanto as planícies arenosas a leste da vila de Palmela como as colinas da Serra da Arrábida. A região vinícola de Palmela é bem conceituada pelo seu vinho único e é uma excelente escolha para quem procura um novo sabor. Não encontrará tal sabor em nenhum lugar do mundo. Está predominantemente focada em vinhos tintos, e em particular nos feitos a partir da casta Castelão Frances. Este é um ótimo lugar para visitar, e não ficará desiludido.

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Onde fica a Região Vinícola de Palmela

A região vinícola de Palmela fica na Região de Lisboa e no Distrito de Setúbal, em Portugal, cerca de 25 quilómetros a sul de Lisboa.

História do Vinho de Palmela

Entre a variedade de vinhos, o Moscatel de Setúbal tem um lugar especial e uma história privilegiada. A região foi fundada em 1907 e abrange os municípios de Palmela e Setúbal. Estas regiões vinícolas têm uma grande tradição histórica e muitas referências ao longo do tempo. Desde a colonização romana, em escavações feitas na Península de Setúbal, principalmente em Troia, foram encontradas ânforas utilizadas para o transporte de vinho. Em 1147, Afonso Henriques conquistou Lisboa e o comércio de vinho, fruta e sal já desempenhava um papel importante. Durante vários séculos, a história ilustrou bem a importância que os vinhos tinham na região. Referências ao vinho foram feitas por pessoas como D. Dinis em 1310 e D. Maria em 1806 até aos tempos modernos. A partir do século XIV, estes vinhos eram exportados para Inglaterra, mas só no século XVIII se tornaram populares em França. Em 1797, o vinho de Setúbal foi mencionado na lista de vinhos servidos num banquete de cavaleiros da Ordem de Malta, bem como listado como um dos vinhos mais caros num leilão de vinhos engarrafados do Duque d'Aiguillon. Foi também um dos vinhos mais apreciados pelo Rei Luís XIV, que o tinha sempre no seu palácio em Versalhes e, talvez influenciado pelo seu soberano, Voltaire bebeu-o na sua casa em Genebra. O Rei Humberto I de Itália serviu-o na sua cave em 1968. A tradição deste vinho remonta a vários séculos e começou a ser comercializado a partir de 1870 por José Maria da Fonseca. Ele criou três tipos diferentes de vinho licoroso Moscatel, "Roxo", "Superior" e "Colheita". Esta categoria é a mais jovem porque foi criada em 1870. Ele também introduziu a casta Castelão, também conhecida como Periquita devido à área onde foi plantada e ao uso do nome Pam em algumas garrafas, razão pela qual é considerada a origem de uma DOC.

Terroir de Palmela

Muitos dos vinhos de Palmela são feitos com castas que são plantadas principalmente em solos arenosos. Esta região é composta por uma variedade de diferentes estruturas geológicas e paisagens. A principal característica no sul são os tipos de solo, que são argilo-calcários. No norte da região há uma vasta área de solos arenosos mais ou menos pobres que cobre cerca de 75% da área total. O clima na região pode ser classificado como misto, subtropical e mediterrânico com amplitudes térmicas médias, influenciado pela proximidade do mar aos rios. Em Palmela, os verões são quentes, secos e maioritariamente limpos e os invernos são frios, húmidos, ventosos e parcialmente nublados. A temperatura média anual situa-se entre 6,6°C e 30°C, e raramente desce abaixo de 2,7°C ou sobe acima de 36°C. O clima e as condições do solo podem fazer ou quebrar o produto final. Mas devido a estes atributos, esta vila em Portugal produz alguns dos melhores vinhos tintos.

Características do Vinho de Palmela

Os vinhos tintos da DOC Palmela são conhecidos pelo seu equilíbrio, taninos maduros e caráter de cereja. A maioria dos vinhos é feita a partir de um lote de Castelão e outras uvas, mas a lei exige que pelo menos 67% do lote seja Castelão. Os restantes vinhos da gama incluem Cabernet Sauvignon, Aragonez e Syrah. Uma pequena quantidade de vinho é produzida na DOC Palmela com as castas Fernão Pires e Moscatel de Setúbal.

Comida para acompanhar o Vinho de Palmela

1. Bifana

A bifana é uma sandes portuguesa clássica que apresenta poucos ingredientes e resulta num prato requintado. Consiste em bifes de porco temperados, ligeiramente batidos, fatiados ou inteiros, que são cozinhados em molho de alho e depois cobertos com queijo. As variações desta receita clássica podem diferir ligeiramente dependendo da região. Combina bem com os vinhos de Palmela.

2. Farinha torrada

A farinha torrada é uma sobremesa tradicional portuguesa com origem nos pescadores. É tradicionalmente um doce duradouro e nutritivo que era principalmente levado em viagens de pesca ao mar. Farinha, açúcar e ovos são misturados para formar uma massa macia que agora é frequentemente enriquecida com raspa de citrinos, pepitas de chocolate e canela. O farinhão é uma iguaria local popular. É comummente preparado em casa, mas tradicionalmente é servido cortado em quadrados.

3. Choco frito

Em Portugal, o choco frito é um prato tradicional. Teve origem em Setúbal, onde é a especialidade local mais famosa. Embora possa pensar que o prato contém chocolate, na verdade consiste em choco frito que é tipicamente servido com batatas fritas ou batatas fritas, salada e gomos de limão para espremer o sumo sobre o choco frito. O choco tem comummente uma marinada de alho, louro e limão e é revestido em amido de milho antes de ser frito até à perfeição crocante. Deve ser suculento e crocante por fora, enquanto no centro é robusto e tenro!

Lugares para visitar perto de Palmela

1.Castelo de Palmela

O Castelo de Palmela é um Monumento Nacional em Portugal! Está localizado na vila, freguesia e concelho do mesmo nome. Fica no distrito de Setúbal e é considerado um dos castelos mais importantes de Portugal.

2. Igreja de São Pedro

A Igreja de São Pedro, também conhecida localmente como Iglesia de San Pedro, é uma das igrejas mais antigas e foi concluída em 1638. É administrada pelos jesuítas, que a transformaram numa Basílica. Além disso, serve como uma das igrejas da Arquidiocese de Lima.

3. Museu da Música Mecânica

O museu tem uma disposição compacta com um pátio interior que faz lembrar uma caixa de música antiga. A fachada tem uma forma côncava para representar o orifício sonoro dos gira-discos e aparelhagens. Vai passar algum tempo neste museu, onde poderá viajar para um lugar diferente e experienciar uma ampla variedade de exposições, desde caixas de música, relógios antigos e autómatos.