Ganadero Tinto - Bodegas Canopy

Em 2018, a Bodegas Canopy lançou o Ganadero, um vinho tinto 100% Grenache refrescante e divertido, complexo, mas fácil de beber.

O rótulo retrata um dos ícones mais reconhecidos da cultura espanhola no exterior — o touro — ao mesmo tempo em que renova a imagem tradicional ao retratá-lo como um fazendeiro; um pouco de tolice (ou quimera) que é uma referência lúdica ao animal, que é mostrado no rótulo como moderno, elegante e dono do seu próprio destino.

Vinicultura

Sua busca incessante por vinhedos interessantes que deixem sua marca em seus vinhos forneceu a base para este jovem vinho tinto. É um vinho monovarietal envelhecido três meses em barricas de carvalho francês, nascido de um terreno ondulado composto por solos arenosos.

Vinificação

Uma maceração pré-fermentativa é realizada em temperatura controlada, com subsequente fermentação alcoólica ocorrendo. Uma vez concluída, ocorre a fermentação malolática em barricas de 500 litros.

Notas de degustação

Em termos de cor, vermelho bordô de média intensidade, límpido e brilhante.

No nariz, notas de frutas (mirtilos), flores e terra, vegetação rasteira, ervas aromáticas frescas conferem ao vinho um nariz surpreendente que lembra a floresta.

Na boca, suas notas refrescantes fazem com que seja difícil recusar outro copo. Tem boa acidez e boa estrutura, além de taninos suaves e agradáveis. Notas de chocolate.