Asolo Manor Società Agricola

Tre män bakom Asolo Manor

Vinföretaget Asolo Manor Societa är en berättelse om tre män: Giuseppe, Walter och Ruggero, som förenade sina filosofier inom vinframställning för att visa upp sin tillgivenhet för regionen och göra viner i Asolo-regionen. Passionen kommer från en kärlek till landet, deras bondeförflutna, historia och kultur på platsen. Den ambitiösa vingården siktar på att göra Figlio Della Roccia – Asolo Prosecco Superiore DOCG-viner med ekologiska och biologiska tekniker.

Rik terroir av Asolo

Beläget i de höga kullarna i Asolo, kännetecknas terroiren av en stark stenig matris av konglomerat, med några marly-kalkhaltiga stenbankar. Kalkmatrisen på marken är uttalad, men den är mycket dränerande på grund av den branta sluttningen och den låga andelen lera. Det outcropping-konglomerat förutsätter avsevärt vinstocken att fördjupa rotsystemet för att hämta vatten och vitala element, en förträngning som kommer att vara betydande för att ge vinets aromer och avgörande saftighet.

Vingården hyllar kultur och tradition

Perera, Bianchetta och Glera är de viktigaste druvorna som odlas i deras vingårdar för att göra viner av högsta kvalitet. Företaget arbetar hårt för att göra de bästa vinerna samtidigt som de skyddar hälsan hos sina vinstockar och den biologiska mångfalden i regionen. Det finns mycket respekt och kärlek till naturen och regionens fantastiska skönhet. Asolo är en historisk plats, och fästningen Rocca di Asolo från 1100-talet är ett exempel på områdets historia och kultur. Gå över till vingården för att njuta av kvalitetsviner tillsammans med typisk lokal mat från området.