Azienda Agricola De Tarczal

En vacker blandning av tradition och innovation

De Tarczal är en familjeägd vingård omgiven av Vallagarinas vackra landskap och ligger i Trentino, födelseplatsen för prinsbiskopen av Trento. På höger sida om floden Adige ligger egendomsägda vingårdar inbäddade, omgivna av Baldo- och Bondone-kedjorna, halvvägs uppför kullarna. Företaget äger också ett gammalt stall omvandlat till ett välkomnande utrymme, La Stube, för vinprovning.

Vingården etablerad under det österrikisk-ungerska imperiets styre

Vingården De Tarczal, som ursprungligen tillhörde en gammal Trentino-familj, har fungerat graciöst i cirka 100 år. Sagan började när grevinnan Alberti gifte sig med Gèza Dell'Adami de Tarczal och kom med godset som hemgift. Gèza var en amiral för den kejserliga kungliga österrikisk-ungerska flottan och en förfader till den nuvarande ägaren, Ruggero Dell'Adami de Tarczal. Gårdens första produktionslinje innehöll Marzemino av hög kvalitet, som var ett måste på hovborden. Efter samma passion och kärlek till familjetraditioner har Ruggero gjort Marzemino till en av de viktigaste druvorna i de Tarczal. Några andra sorter inkluderar Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot, Pinot Bianco, Chardonnay, Müller Thurgau, Gewürztraminer och Moscato Giallo.

Underjordisk källare och restaurang i de Tarczal

Under årens lopp har många moderna och innovativa förändringar gjorts i den underjordiska åldringskällaren. Gården använder temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för jäsning och mognad av vita viner, tillsammans med 50 hektoliters ekfat som ger subtil träessens till vinerna. Dessutom finns en restaurang med en vacker ingång inom gården, med 30 sittplatser inne och en terrass med utsikt över de pittoreska landskapen. Det är platsen där Ruggero organiserar sina speciella middagar och luncher med gäster.