Azienda Agricola Manara

En familjedriven Boutique Winery

Vingården Manara grundades 1950 i San Floriano och ägarna har drivit den i tre generationer och upprätthållit lokala vinframställningstraditioner med växande erfarenhet, passion och ett starkt band med regionen Valpolicella Classico. Gården sträcker sig över 11 hektar i distrikten San Pietro in Cariano, Negrar och Marano di Valpolicella.

Vingård som knyter an till landet

De börjar med att separera druvorna från varje skördezon i vingårdarna. Vinifiering görs också separat för skördezonerna. Denna process gör att de kan ge terroirens egenskaper till igenkännliga viner. De tar vinodlingscykeln som deras kalender och deras deadlines definieras av naturen. Druvorna mognar långsamt i takt med årstiderna som de övervakar ofta. De producerar Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara och andra mindre druvsorter av högsta kvalitet. Endast de bästa går till vidare vinframställning som så småningom återspeglas i deras viner.

Alla uppgifter under ett tak

Familjen Manara hanterar hela produktionskedjan från att sköta vingårdar till att buteljera vinerna och detta har gjort det möjligt för dem att ha full kontroll över kvaliteten på sina viner. Vingårdens progressiva utveckling och tillväxt beror på den ständiga uppmärksamheten på hela produktionsprocessen, från vingårdarna till marknadsföring, att sätta upp mål för att få kvalitetsviner och att upprätthålla deras standarder.

Gäster är alltid välkomna att besöka vingården och vingårdarna, för att förstå och uppskatta passionen och äktheten som följer med hela produktionen.