Azienda Vinicola Botti di Botti Enrico

Botti di Botti Enrico, Producera viner till den heliga mässan

Botti Winery grundades 1870 och ligger i Capriano del Colle DOC-regionen i Lombardiet. Idag är det fjärde generationen av familjen Botti som sköter ledningen av vingården och producerar viner till den heliga mässan. Bland 11 andra vingårdar i samma region som Botti har vinerna de äldsta vintraditionerna.

Smaka utmärkta viner och specialiteten för förstärkta viner på Botti Winery

Vinframställningstraditionen startades av Giuseppe, farfarsfar till de nuvarande ägarna, under andra hälften av 1800-talet. Sedan dess, med passion och kärlek till viner, producerar familjen ett brett utbud av viner, såsom röda, vita och roséviner, tillsammans med läckra desserter, mousserande och starkviner, allt under populär Capriano del Colle DOC-status.

Manuell skörd garanterar druvor av hög kvalitet

Vingården ägs av Enrico och Marco Botti och odlar olika sorters druvor i sina åtta hektar stora vingårdar, som ligger i parken Montenetto. Några av de vinstockar som Enrico odlar är Sangiovese, Marzemino och Merlot, i kombination med högklassiga Chardonnay och Trebbiano di Lugana. Allt skördearbete görs manuellt. Personalen samlar de bästa druvklasarna, följt av mjuk pressning i källaren. Vingårdarna på Botti di Botti Enrico Winery har ett unikt mikroklimat på kullen med bördig jord som i hög grad påverkar skapandet av viner av högsta kvalitet. Vinkällarna på Botti di Botti Enrico är utrustade med modern teknik. Den består av stora fat i rostfritt stål för jäsning av druvor. Vinkällaren består också av stora träfat och barriquer där Enrico lagrar sina läckra viner för effektiv mognad och förädling.