Azienda Vitivinicola Oddone Prati

Övergått från generation till generation på Oddone Prati

Fram till 1985 drevs företaget, vid tiden på cirka 5 hektar, av Ottavio Oddone och hans son Osvaldo, med produktion av viner som Moscato, Brachetto, Barbera, Freisa, Dolcetto och Passito Di Moscato.

1997 bestämde sig Anna Oddone och hennes son Pierluigi Prati för att investera mer i området genom att öka arealen under vinstockar, och fortsätta det traditionella biodynamiska tillvägagångssättet för att göra viner. Genom att skapa nya samlingar avsedda att öppna upp innovativa smaksätt, föddes Oddone Prati Company.

2019 går Ginevra, Pierluigis dotter, med i företaget och hjälper till att odla vingården till de nuvarande 40 hektaren, bringar innovation inom produktion och kommunikation och lanserar initiativ inom turistlogisektorn.

Att skydda traditioner och sedvänjor

Passito della Valle Bagnario har valts ut som ett Slow Food-presidium för att bevara och förstärka dess unika, återuppliva och uppmuntra den ultra-hundraåriga traditionen hos vissa familjer som gör en extraordinär passito av Muscat-druvor. Passito di Strevi fick beteckningen kontrollerat ursprung 2005 och är fortfarande en värdefull produkt för speciella tillfällen. Med en fantastisk struktur, elegant, med ett brett utbud av aromer av kanderad frukt och en uråldrig smak, passar passito perfekt med lagrade ostar och bakverk för speciella tillfällen.