Azienda Vitivinicola Pietro Cassina

Azienda Vitivinicola Pietro Cassina; Familjeägt, familjeägt

Pietro Cassina leder personligen, tillsammans med bidrag från sin fru och barn, ett litet företag på cirka 7 hektar i Lessona, i Övre Piemonte, vars vingårdar har tillhört hans familj i flera generationer. Företaget finns i Lessona, i provinsen Biella, en liten stad i nordöstra Piemonte omgiven av kullar och berg, inte långt från Monte Rosa och Turin. Fastigheten täcker ett område på cirka 7 hektar vingårdar, samt flera hektar omgivande skog som skapar ett speciellt mikroklimat för odlingen av Nebbiolo.

Lessona Terroir för viner

Lessona-området är ett av få områden i Italien och i världen där denna vinstock finner sin idealiska miljö. Vi befinner oss i Super Volcano-området, också officiellt erkänt av UNESCO, där "terroiren" är mycket speciell, med ett mycket surt pH (3,5-3,7 ph). Övergivandet av vingårdarna i Övre Piemonte i början av 1900-talet innebar att dagens hektar vinstockar, cirka 1300, ligger i de bäst exponerade tomterna och omgivna av skog som skapar ett idealiskt mikroklimat för odling av lokala inhemska vinstockar (Nebbiolo, Croat, Ves, Upolina och Upolina). Monte Rosa-massivet skyddar oss från för kalla vintrar och för varma somrar.