Bodega BadMan Wines

Gudomliga vinernas land/

Vingårdarna placerade i Fuente la Higuera, en fantastisk region nära metropolen Ronda, är ett bra hem för vinstockarna här. Närheten till en flod, tillsammans med bergens perspektiv, gör närheten mycket fantastisk och fridfull, det är miles där vi materialiserar de målningar som uppnåtts under året inom vingården.

Vintillverkning när den är som bäst

De rika länderna i Andalusien presenterar en framträdande plats för druvan och för att explicit som de kommer ifrån, och anpassar utarbetandet av de unika typerna i linje med deras behov. Jäsning uppnås med lokala jästsvampar från vingårdarna som ger en helt unik och privat profil till de unika sorterna. Genom hela tillverkningsmetoden försöker vi göra metoden så växtbaserad som möjligt utan att ingripa i vad som för oss är en mystisk metod. Trätaken och tjocka skiljeväggar som är vanliga i en andalusisk årgångsgård håller temperaturen fast inom tillverkningsregionen och inom fatregionen, så att vinerna breddar sig optimalt. Åldring uppnås i ek från unika ursprung (franska, amerikanska och centraleuropeiska) och i äggformade tankar som erbjuder oss en möjlighet att åldra trä. Vi försöker ha den bästa möjliga komplexiteten men ständigt ger frukten framträdande plats.