Bodegas Alutiz

På Pascual Berganzo är vi en 100% familje- och hantverksvingård. Vi är specialiserade på kolsyrade macerationsviner (skördeviner) och andra högkvalitativa Rioja Alavesa-viner. Vi är i hjärtat av Samaniego, den gyllene milen i Rioja Alavesa. Min Pascual Berganzos familjs källare går tillbaka till 1600-talet. Faktum är att du faktiskt kan besöka källarna i vinkällaren. Min far, Eduardo Pascual, var en del av den nya generationen skördare på 1980-talet. De ansvarade för att göra aromatiska unga viner i stenpressar. Idag fortsätter vi att respektera traditionen, men vi har även införlivat tankar av rostfritt stål för att producera andra högkvalitativa viner och hjälpa oss att kontrollera temperaturen i vita viner och Crianzas. Jag följer strikt min farfars och min fars traditioner. Jag är för närvarande ansvarig för en ny generation viner under varumärket Alútiz (till min mammas ära), samt för att öppna dörrarna till vårt hus.

Kvalitetsskörd från Rioja-jorden

Från våra vingårdar som ligger i Samanieg, söder om Álava, kan du se Sierra de Cantabria i norr och Sierra de Toloño i söder, avgränsad av Ebroflodens strand. Tack vare det förstnämnda är våra 90 hektar skyddade från fukt och kyla, medan floden ger dem värmen från ett mer medelhavsklimat. Författaren till Rioja-markkartan, Manuel Hernández, beskrev jordmånen på dessa vingårdar som idealiska för att göra de bästa Rioja-röda. Vingårdens jordar består av kalkhaltiga lerkomponenter skyddade av ett tempererat klimat och skyddade från vindar, något unikt för att få välmogna, färska och färgade viner. Här producerar vi druvorna Tempranillo, Garnacha och Viura som vi har samlat in och skördat i mer än 40 år. Du kan ta en rundtur med oss genom dessa mer än fotograferbara vingårdar under besöken vi organiserar för att förstå hur dessa druvor växer ekologiskt i denna privilegierade miljö.

Traditionell vinframställning med modern inställning

Vi fortsätter att göra våra unga viner i stenpressar, precis som det gjordes förr, med hjälp av hela familjen att trampa druvorna. Vid ingången till Samaniego är Matarredo-kvarteret ett unikt kulturarvsområde prickat med 85 öppna verk som har grävts ner i berget i mer än 200 år och producerar konstiga öppningar. Vår Altiz-rutt går från familjens historiska källare, förbi betongvinpressar som min farfar byggde på 1980-talet, till den senaste vingården, med ett åldrande lager där vi tillverkar våra juveler. Du kan få en närbild av vårt mest unika läge i den gamla grottan, som ligger 12 meter under jorden.