Cantina Spada: A Legacy of Fine Wines

Cantina Spada, efter traditionen

Cantina Spada Winery ligger i hjärtat av Valpolicella, i San Pietro-regionen, och är ett resultat av Spada-familjens passion och hängivenhet för vinstockar och viner. Francesco Spada, vingårdens nuvarande ägare, följer sin fars fotspår och producerar många prisbelönta viner, inom Valpolicella DOC och Verona IGT-regionerna.

Ett äkta familjeägt vinföretag

Sagan om vinframställningsfamiljen Spada började 1910 av Francescos farfarsfar, Giuseppe. Under åren har Francescos far, Renzo, förfinat och fulländat alla vinproduktionsprocesser och gett vingården en ny form. Än idag, vid 81 års ålder, deltar Renzo aktivt i många faser av vinodling. Uppkallad efter Renzos smeknamn – El Cencio, under Rosso Verona IGT-status, har vunnit många priser på grund av sin exceptionella smak. Dessutom sträcker sig vingårdarna i Cantina Spada över en mark på tio hektar, placerad i den centrala delen av Valpolicella Classica, i Cariano. Med omsorg och uppmärksamhet i vingårdarna och största respekt för regionens ekosystem, odlar Francesco flera högkvalitativa druvsorter.

Smaka på de utmärkta vinerna från denna vingård

Den innehåller Garganega, Corvina och Corvinone, i kombination med Molinara, Rondinella, Cabernet och Merlot av hög kvalitet. Vinerna från Valpolicella DOC har sina unika smaker och aromer att tacka för Valpolicellas territorium som är särskilt lämpat för odling av druvor. Några av gårdens läckra vinkategorier är röda, vita och dessertviner. För att skydda vinernas äkthet och kvalitet utför ägaren traditionellt alla vinproduktionsprocesser i källaren. För förfining och lagring av viner består källaren av ekfat av högsta kvalitet.