Cascina Delle Rocche Di Moncucco

Cascina Delle Rocche Di Moncucco, ekologisk vingård i Moncucco Hills i Langhe-regionen

Cascina delle Rocche di Moncucco är en liten, familjeägd vingård som ligger i S. Stefano Belbos Moncucco-kullar. Dess läge i den berömda regionen Langhe gör det gynnsamt att odla den berömda Moscato d'Asti och andra exceptionella druvsorter. Personalen älskar sitt arbete och har en anknytning till jorden och den lokala bondetraditionen. Vingården är känd för att göra vinerna Moscato d'Asti DOCG, Langhe Rosso DOC, Dolcetto d'Alba DOC och Langhe Chardonnay DOC. S. Stefano Belbo ligger mellan kullarna i Monferrato och Langhe och känd för vinodling sedan gamla tider.

Perfekt mikroklimat för vintillverkning

Langhe är en vacker region där du också kan se många slott, torn och byar av historisk betydelse. Deras vingårdar är lämpligt belägna i kullarna på en brant sluttning och perfekt exponerade för solljus. Dessa förhållanden kombineras med ett unikt mikroklimat och jord för att odla de bästa druvorna. Chardonnay, Barbera, Dolcetto och Moscato är de viktigaste druvsorterna som odlas här. De flesta av druvorna är handplockade och används för att göra sina berömda röda, vita och dessertviner.

Autentiska och unika regionala viner

De försöker göra allt arbete i vingårdarna och källaren manuellt. Efter valet av druvorna transporteras de försiktigt till vingården i lådor för vinifiering. Vinmakarna använder de bästa teknikerna för att göra autentiska och unika regionala viner. Det finns mycket respekt för miljön, och vingården ägnar särskild uppmärksamhet åt användningen av miljövänliga och hållbara metoder. Vinerna speglar med rätta markens kvalitet och har en omisskännlig doft.