Chielisò Winery

Chielisò är en liten familjeägd vingård med rötter som går tillbaka till 1972. Vi tillhör en vinmakarfamilj i fyra generationer, och vårt arbete har alltid vägletts av en djup kärlek till marken och respekt för dess frukter.
Vi ligger i kullarna i Alto Monferrato, i staden Cassine, en charmig medeltida by några kilometer från Acqui Terme, i ett land där tradition möter natur och tiden fortfarande flyter i årstidernas rytm.
Chielisò föddes inte ur en marknadsföringsstrategi eller ett sökande efter originalitet, utan ur en gest av kärlek. Marco och Giovanna kombinerade namnen på sina barn – Chiara, Elia och Sofia – och skapade ett namn som sammanfattar själva essensen av vår familj.
Våra vingårdar sträcker sig över fyra hektar inom det skyddade naturområdet Bosco delle Sorti – La Communa, ett värdefullt ekosystem av kullar, skogar och stigar omgivna av lugn, där biologisk mångfald bevaras med respekt och engagemang. I denna unika miljö växer vinrankan i harmoni med naturen och producerar autentiska viner djupt förknippade med territoriet.
Från våra druvor föds Barbera del Monferrato DOC, Barbera d'Asti DOCG, Dolcetto d'Acqui DOC, Cortese dell'Alto Monferrato DOC, Monferrato Freisa DOC, Syrah och en raffinerad Moscato Spumante.
Kvaliteten på våra viner formas främst i vingården. Vi odlar utan användning av herbicider och utan fastställda fytosanitära ingrepp, men regleras av väderdatainsamlingsstationer installerade på flera punkter i vingårdarna som avgör när ingrepp verkligen är nödvändiga. Detta val härrör från övertygelsen att marken måste lyssnas på innan den bearbetas.
Skörden sker strikt för hand, med noggrant utvalda de bästa klasarna. Det är ett ögonblick som för oss bevarar den autentiska traditionen: dagar av gemensamt arbete, leenden, berättelser och trevlighet, värderingar som har följt med vinskörden i generationer.
Med samma engagemang följer vi varje steg i vinframställningen, medvetna om att vin föds ur harmonin mellan natur och mänskligt arbete. Av denna anledning arbetar vi med omsorg och respekt, så att varje flaska inte bara uttrycker områdets karaktär utan också en autentisk och välgörande relation mellan det vi producerar och de som kommer att ha nöjet att dela det.
Vi ser fram emot att välkomna dig till vår vingård, enligt överenskommelse året runt, för att dela en upplevelse bland områdets dofter och smaker. Du kan smaka våra viner tillsammans med de bästa typiska produkterna från Acqui-området och upptäcka den tidlösa charmen i den medeltida byn Cassine.