Corte Bravi Winery

Ekologiskt odlade vingårdar i hjärtat av Valpolicella

Corte Bravi Winery ligger i hjärtat av Valpolicella Classica i Veneto, omgivet av det vackra panorama, med utsikt över de gröna betesmarkerna och bergen. Vingårdarna, utvidgade över Gargagnagodalen, speglar Gardasjön och Soave. Alla viner som produceras här är ekologiska och gjorda av egendomsägda druvor odlade i Veneto DOC, DOCG och IGT vinregioner.

Vinframställning mitt i perfekt balans mellan tradition och historia med modern teknik

2011 hittade två bröder i familjen Brunelli Corte Bravi. Andrea och Ivano Brunelli delar en orubblig passion för vinproduktion som kan ses i deras produktionslinje. Redan 1990 köpte fadern till duon en jordbruksmark i Gargagnago, där de idag odlar druvor med ekologiska metoder. Många innovativa tekniker introduceras också i källaren, med respekt för gamla traditioner och biologisk mångfald. 2015 fick gården ekologisk certifiering och började använda förnybara energikällor i olika vinframställningsprocesser.

Njut av deras sensationella röda och vita vin

Omgiven av pittoreska landskap och gamla gods i Dante, odlar vingården olika typer av druvor i vingårdarna. Främst kan man se aromatiska Corvinone, Corvina och Rondinella, odlade tillsammans med Molinara och Oseleta. Med hög integritet utförs vinodlingsmetoderna manuellt, vilket håller fruktens sensoriska egenskaper intakta.

Källaren är platsen dit utvalda bär flyttas för mjuk pressning. Corte Bravi har tankar i rostfritt stål för kontrollerad jäsning och ekfat i trä för aktiv lagring och finfördelning av korn. Solceller används i stor utsträckning för att stödja alla vinproduktionsfaser. För gästerna är källardörrarna alltid öppna för provning av rött och vitt vin.