Corte Figaretto Winery

Corte Figaretto i berömda Valpolicella

Corte Figaretto är en liten vingård i hjärtat av den berömda Valpolicella-regionen, Valpantenadalen, norr om Verona. De dyrbara vingårdarna har sydlig exponering och perfekta för att göra röda viner. Familjen har en djup kärlek till vinodling och vinframställning i territoriet mellan Quinto och Poiano. Nu, steg för steg, förvaltar de 10 hektar i Valpolicella Valpantena. De nya vingårdarna ligger i de små byarna runt vingården, och de olika jordmånerna och expositionerna ger vinerna olika nyanser.

Minska, sänka, respektera

Hållbarhet är nyckelordet för vår vingård, det är därför vi är en del av Valpolicella RRR-projektet: Reduce, Retrench, Respect. Under många år använder de inte herbicider längre, det finns mer kontroll och respekt för vatten och jord. Dessutom är all produktion certifierad hållbar för miljön. Vingården är den enda i hela Valpolicella vinregion, som arbetar med systemet för vinifiering per gravitation. Detta innebär att de inte använder pumpar i tiden mellan druva och de flesta. Här bryter bären ensamma med jäsningens naturliga rörelser, som alltid görs av spontana jästsvampar.

Naturliga förhållanden runt vingården

Vingårdarna är utsatta för ett medelhavsklimat med begränsad nederbörd. Kvällsbrisen från Lessinia-bergen svalkar dagen och garanterar stora temperaturskillnader som hjälper druvorna att bli mogna och få optimala antocyaner och polyfenoliska ämnen. Dessa kvaliteter ger oöverträffade egenskaper till deras viner. Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta och Croatina druvor används för att göra naturliga Valpolicella röda och vita viner.