Distilleria Bosso: A Heritage of Grappa and Vermouth

Distilleria Bosso: Ett gammalt destilleri i Neive

Det antika Bosso-destilleriet ligger på kullarna i Neive i den berömda regionen Piemonte. Destilleriet har tillverkat destillat från resten av Piemonte och fångat de intensiva aromerna och egenskaperna hos de berömda Langhe-druvorna. Pierluigi Bosso har arbetat hårt för att förbättra det historiska destilleriet efter de hemligheter och hantverksmässiga faser som krävs för att förvandla druvorna till grappa. Det är ett noggrant urval av råvaror och en mystisk alkemisk process som går in i deras produkter.

Receptet gick från en generation till nästa

I mer än 130 år har destilleriet varit verksamt och drivs för närvarande av den femte generationen av familjen. Grappa och italiensk brandy återspeglar regionens kvaliteter. Familjemedlemmarna har fört vidare recepten på sin likör och vermouth från far till son under lång tid. De handgjorda produkterna är gjorda med mycket passion och kärlek och använder sig av gamla recept och autentiska råvaror som finns i regionen. Malvasia, Moscato, Cortese, Barolo, Barbaresco, Barbera, etc. används för att göra deras Amaro, Grappa och Vermouth.

Topptekniker för produktion

Deras utbud av produkter täcker alla deras kunders behov. Alla produkter från de yngsta till de starkaste grappasna lagras på träfat i många år för att nå den nödvändiga aromen, smaken och kvaliteten. Graporna är i allmänhet ensorterade och framställda med tekniker som förstärker druvornas kvaliteter. Den diskontinuerliga ångmetoden som används av dem tillåter extraktion av dolda aromer.