DolceVera Winery ligger i Valpolicella, i en charmig stad Negrar, i Verona-provinsen. Vingårdens vingårdar är utvidgade över en mark på 4,8 hektar. På DolceVera, med stor passion och engagemang, producerar ägaren fyra viner, såsom Valpolicella Classico, Ripasso, Amarone och Recioto, som på djupet uttrycker terroirerna i Veneto-regionen.
Historien om DolceVera Winery börjar 2011 när Marco Benedetti, ägaren till godset, avslutade redovisningsskolan. Efter examen gick han till en vingård nära sitt hus och skördade druvor. Marco tillbringade ungefär två år med att förstå att han tillhör vinvärlden så han bestämde sig för att etablera DolceVera. Gården har utsikt över den vackra dalen och en pittoresk utsikt över den tilltalande landsbygden. Ordet "Dolce" är indirekt tillägnat far, och "Vera" är en nunna som Marcos far träffade i ett tillfälligt möte. Nunnan blev inspirationskällan för både Marco och hans far vilket resulterade i etableringen av DolceVera Winery.
Vingårdarna sträcker sig på de böljande kullarna i Valpolicella i nordöstra Negrar – området som är lämpligt för produktion av röda viner. Marco odlar ett brett utbud av vinstockar, som inkluderar fruktig Corvina och Corvinone, tillsammans med högkvalitativa Rondinella och Molinara. Druvorna njuter av sitt unika mikroklimat under hela året med en lämplig mängd solsken som säkerställer de bästa vinstockarna. DolceVera består av en moderniserad källare, utrustad med träfat, där ägaren lagrar sina viner för nödvändig lagring och förfining.
Via S.Rocco 1, Negrar Di Valpolicella, Verona, Veneto, 37024, Italy
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på DolceVera Winery.
Skriv en recensionDu kan känna ägarens passion och kärlek till denna verksamhet, en dröm och nu en växande verklighet. Vi älskade vinerna för deras komplexitet, balans och elegans.
Recension från Google
Min fru och jag besökte denna familjeägda vingård och var mycket nöjda. Marco, den unga ägaren, förklarade för oss i detalj och med stor passion alla olika processer som ligger bakom ett glas vin. Vingården expanderar och om några månader kommer det att vara möjligt att göra provningen på en enorm terrass med utsikt över vingården. Vi smakade 5 viner, det ena bättre än det andra, tillsammans med en typisk Veronese ost och en utsökt venetiansk soppressata. Jag rekommenderar alla att besöka denna vingård både för kvaliteten på vinet och för ägarens vänlighet.
Recension från Google
Vi hade en underbar tid att besöka DolceVera! Vinerna är utmärkta, särskilt Amarone och Marco var en stor värd. dela historien om sin familjs vingård och hur varje vin tillverkas. Den lokala salamin, tillverkad av en vän till vingården, och osten var ganska välsmakande. Vi är glada över att komma tillbaka när det nya smakrummet med utsikt över dalen är klart. Tack för en sådan härlig upplevelse Marco!
Recension från Google
Vi njöt verkligen av vinprovningen och förklaringarna. Min partner (som jag aldrig har sett dricka vin för att han inte gillar det) njöt av provningen och tog till och med 6 flaskor som present. Jag gillade också Ripasso. Också en mycket trevlig familj, vi kommer tillbaka
Recension från Google
Vi besökte denna vingård och vi var supernöjda! Vi smakade 5 exceptionella viner tillsammans med en skärbräda med utmärkta charkuterier och typiska ostar. Vad kan vi säga om Marco? En utsökt vänlighet, en pojke som slog oss med sin historia och sin hjärtlighet! Det var underbart att prata med honom! Vi återkommer för att se de färdiga arbetena!
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
