Verifierad vingård
Dela
Verifierad vingård
Vingården Domaine De Combet ligger på toppen av Monbazillac-platån, söder om Bergerac, i Dordogne, nära Bordeaux. Vingården är verksam på 31 hektar vinstockar fördelade på mer än 20 tomter, i appellationerna Monbazillac och Bergerac.
Här odlas både vita och svarta druvsorter. De vita sorterna är Semillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris och Muscadelle medan Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Mérille är de svarta druvsorterna. Sedan 2008 har de använt mekaniska metoder utan användning av någon kemikalie. Senare under år 2018 anammade de ekologiska odlingstekniker. De använder bara ekologiska produkter som koppar (anti-mögel) och svavel (anti-mjöldagg). De använder dessa produkter (mängd och frekvens) beroende på tillväxten av vinstockar, väderförhållandena och trycket från sjukdomar.
Domaine de Combet är en av de första vingårdarna som certifierats som "högt miljövärde" i den franska regionen Aquitaine.
Vingården använder unika druvsorter som behandlats av en speciell svampart - Botrytis Cinerea eller Noble rot. Upptäckten av denna svamp var av en slump. År 1080 glömde kontorister i Monbazillac att skörda en vinstock. Senare märkte de en röta som spridit sig runt druvorna. Därför upptäcktes dessa druvor. Denna svamp sprider sig på ytan av druvbären och har ett unikt bidrag till att ge vinet specifika aromer som honung, akacia, kanderad frukt. Rötan tränger igenom bärets skal och vattnet som finns i juicen avdunstar och sockerkoncentrat.
Combet, Monbazillac, 24240, France
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Domaine De Combet.
Skriv en recensionBra domän! Vinerna är i toppklass och David brinner för sitt jobb som vinmakare. Om du inte är långt från Monbazillac, stanna till vid Domaine de Combet, du kommer inte att bli besviken.
Recension från Google
Bra besök med mycket intressanta förklaringar från David. Ett brett utbud av viner, var och en lika bra som nästa, det finns något för alla.
Recension från Google
Vänligt välkomnande från David, trevlig förklaring (på engelska) om vingården. Bra smak med en liten rundtur. Vackra viner gjorda med passion! Vi njuter av det varje gång vi öppnar en ny flaska och provar hemma 😊 Skål så ses vi snart 😜
Recension från Google
Välkommen av Mathieu som delade sin passion med oss. Utmärkt bemötande, mycket bra förklaringar om gården, om de olika stadierna, från skörd till buteljering, och framför allt en mycket trevlig provning med kvalitetsprodukter. Tveka inte att titta förbi.
Recension från Google
Mycket vänligt besök och provsmakning. Mathieu och David är mycket varma och passionerade. Jag rekommenderar det varmt, tveka inte att titta förbi 😉
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
