Verifierad vingård
Dela
+4
Verifierad vingård
Dragonridge Winery ligger i vinregionen Swartland på Fynbos Estate i Sydafrika. Namnet kommer egentligen från ett berg i gården som ser ut som en sovande drake. Gården har 15 hektar vingårdar och 270 hektar av naturreservatet. Cirka 20 till 40 ton ekologiska druvor produceras årligen på gården som används för att producera små partier av handgjorda naturliga ekologiska viner.
Filosofin som Dragonridge följer är väldigt enkel, de gör naturliga viner från obevattnade vingårdar som beskärs och sugs för att producera små skördar av druvor med koncentrerade smaker. Druvorna handplockas och förs sedan till vingården som ligger cirka 500 meter från vingården. De krossas sedan avstjälkade och pressas lätt för att undvika bittra smaker, och läggs sedan i tank eller fat. Inga extra tillsatser tillsätts. Jäsningen sker på grund av de vilda jästsvamparna som finns på druvskalen och sockerarterna tillsätts aldrig då de redan finns i druvorna. Minimalt svavel används genom processen och vinerna vinifieras med väldigt lite störningar. Buteljeringen sker utan filtrering.
Vinerna är inte bara helt ekologiska utan även 100% veganska
Dragonridge Winery, som ägs av vinmakaren Johan Simons, producerar en rad viner och blandningar av enstaka kultivar, samt bubbel (gjorda i den traditionella Methode Ancestrale) och ett dessertvin, alla uppkallade efter stjärnorna som syns på natthimlen ovanför Fynbos Estate. De viner som tillverkas hör till Swartland-klassificeringen av viner.
De druvsorter som produceras i vingården är Pinotage, Chenin, Viognier, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Shiraz och
Mourvedre som gör de rika, smaksatta röda, vita, rosé, mousserande och dessertvinerna.
Book a night among the vines — request availability directly with the winery.
Fynbos Estate, Joubertskloof, Malmesbury, Western Cape, 7299, South Africa
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Dragonridge Winery.
Skriv en recensionVi bodde i Black Eagle hus (2 par och 2 barn) 4 rymliga sovrum, 4 badrum Lovely, dubbel volym öppen planlösning vardagsrum och kök. Vinden pumpade, så det slutade med att vi var inomhus ganska mycket och det var fortfarande roligt och bekvämt. Trevlig promenad till åsnorna och poolen. Vi var de enda gästerna just den här helgen och det var verkligen tyst och fridfullt och vi kände att vi är i vår egen lilla bubbla.
Recension från Google
Vi hade vårt bröllop här och bestämde oss för att göra det till en helg, med gäster som bor på gården. Romayne gjorde ett utmärkt jobb med att ordna allt och satte oss i kontakt med människor för att hjälpa till med ytterligare behov som blommor, tårta och musik. Eftersom vi var tvungna att organisera detta från utlandet var hennes input oerhört hjälpsam. Johan och Diana var älskvärda värdar, och som tur var var vinerna inte lika torra som hans humor. Den här egendomen ligger utanför allfartsvägarna, men det är verkligen en diamant i det ojämna, med bra boende, vänliga värdar som alltid är villiga att gå den extra milen och en anspråkslös vinmakare med en tydlig passion för sin konst, som lyser i smaken av produkten.
Recension från Google
Det här är andra året vi har vår teambuilding-helg på denna plats. Vi stannade på bondgården, Black Eagle och Honey Badger och jag kan utan tvekan säga att bondgården är min favorit. Det var vår bas för hela helgen och så rymlig att vi alla kunde samlas för att laga mat och bara koppla av antingen på verandan eller i vardagsrummet när det blev för kallt (använde definitivt eldstaden hela helgen lol).
Recension från Google
Som jag vet av egen erfarenhet är Fynbos Estate en idealisk plats för workshops av alla slag. Det senaste gruppbaserade evenemanget jag genomförde där (i september 2021) var forskningsbaserat, innefattande sådant som omfattande diskussioner och noggranna intervjuer, föregånget och följt av behovet av noggrann reflektion. Detta krävde en miljö som var tyst, lugn och bekväm; och Fynbos Estate, med sitt breda utbud av lokaler och utrymmen, gav allt detta. Lika viktigt är att gårdens catering- och rekreationsfaciliteter är enastående, vilket gjorde att det kunde tillgodose deltagarnas alla behov av mat, dryck, härliga rekreativa promenader och så vidare. Platsen är också idyllisk. Gården – som omfattar ett bergsnaturreservat – har enastående naturskönhet, boendet är estetiskt (och bekvämt) designat, och Diana och Johan är varma och välkomnande värdar. Dessutom ligger gården bara en timme från Kapstaden, lätt att hitta och vägen är utmärkt hela vägen. Jag kommer definitivt tillbaka! Rekommenderas mycket starkt.
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
