Etnella di Davide Bentivegna

Davide Bentivegna Grundare av Etnella

Efter att ha mognat en erfarenhet av att arbeta för det tyska företaget Siemens, slogs av kall. Han lämnade sin chefsposition för att följa sin dröm att göra viner som berör själen. Ingen tidigare erfarenhet eller familjeland, allt måste skapas från grunden. Från dag ett var inställningen till ekologiskt jordbruk och naturlig vinframställning. Äventyret startade 2008 och det första vinet, "Notti Stellate" etna Rosso, buteljerades 2010 från företagets första vingård i Contrada Galfina i Linguaglossa. Sedan dess växte företaget till att förvärva mer mark och utvecklades till en komplex verklighet med alltid ett hantverksmässigt och hållbart förhållningssätt styrt av en stark etik.

Respekt och ansvar

Den fasta övertygelsen är en föreställning som framför allt är humanistisk: att främja ansvar gentemot miljön, samhället, kunderna och framtiden. Idag har Davide skapat ett solidt team med ett gemensamt mål: respektera landet, respektera varandra och skapa lycka :-) För att låta vänner och kunder uppleva denna magiska värld av så kallat naturvin i den högsta aktiva vulkanen i Europa, har turistaktiviteter utvecklats för att dra nytta av de många influenserna och energin från människorna som vi välkomnar varje dag i etnas vingårdar, i vår eno-agriturismo i vår eno-agriturismo i Nottica Bestellateelismo i Actellia.

VI ARBETAR I PASS MED NATUREN

Vi respekterar den långa dejtingstraditionen med jordbruk på Etna. Vi följer månens faser för att vägleda vårt arbete. Vi odlar omsorgsfullt och med mycket låg användning av endast koppar och svavel, det mesta av vårt arbete utförs manuellt. Vi jäser druvorna med sin egen inhemska jäst och håller fast vid Vinnaturs disciplinära regler om att ha maximalt 40 mg/tot sulfiter på vitt vin och 30 mg/tot på rött och endast om nödvändigt, samma sak gäller för filtrering, detta är de enda 2 vinframställningsmetoderna som kan användas i våra viner. Kom och häng med oss då varje säsong bjuder på trevliga aktiviteter och hjälp behövs alltid.