Glassierhof Winery

Glassierhof Estate

Termen ""GLASSIER"" kommer från det latinska ordet "Clausura", som betyder stängning. På grund av källarens primära egenskaper som att vara omgiven av cirkulära väggar på alla sidor. Gården, som restaurerades 1663, är fortfarande i den ursprungliga familjens ägo. Vinrankorna vårdas av de senaste 9 generationerna för att ge den bästa skörden. Sedan 2005 har vingården förklarats 100% ekologisk. Familjen arbetar med mottot att kvalitet ska levas och andas från början till slut, det vill säga från odling till tappning. Syftet är att bibehålla och helst utöka denna tradition under personligt engagemang.

Vingårdstomterna

Glassierhof egendom har för närvarande 3 tomter i sin ägo. Först Cabernet Merlot Riserva som är manuellt odlad på en brant, istids moränbacke, i linje mot söder. Jorden är en kombination av olika mineralrika tyrolska bergarter, på grund av vilka regionen är välkänd för sin fantastiska jordstruktur. Med de traditionella terrasseringsmetoderna absorberas värmen under dagtid mycket väl och avges ständigt till vinstockarna under natten. Den andra tomten Geboch består huvudsakligen av porfyr, en magmatisk sten, som gör att surheten i jorden minskar, vilket gör den idealisk för druvorna. Den tredje och största tomten är uppkallad efter vingården Glassier. Tomten som består av en blandning av kalkmärgel, sandsten och porfyr ger optimal mineraltillförsel för vinstockarna.