Verifierad vingård
Dela
+4
Verifierad vingård
Hoffmann-Simon Winery är en eko-traditionell vingård, belägen i den finaste regionen Mosel. Vingårdens vingårdar är utspridda över hela Piesport, Klüsserath, Köwerich och Maring och står för 10 hektar. Druvorna är omgivna av oförstörda landskap och njuter av frisk jord och ett idealiskt mikroklimat, vilket ger varje vingårdsområde individuella aromer och smaker.
Sagan om Hoffmann-Simon började när Carl Hoffmann gav godset till Maria Simon i hans äktenskap. När kriget slutade förvärvade sonen Erwin Hoffmann och fru Irmine verksamheten. Paret utvecklade vineriet på ett unikt sätt och blev självförsäljare på 1970-talet. Detta steg var sällsynt på den tiden i Tyskland. Senare 1994 tog Dieter Hoffman över vingården och utrustade källaren med avancerade maskiner. Han introducerade också nya druvsorter i vingårdarna.
Med enorm respekt för biologisk mångfald har vinodling helt och hållet förvandlats till en ekologisk produktion. Godset värderar den biologiska mångfalden i vingårdarna och odlar ett brett utbud av druvor. Tillsammans med Riesling, flaggskeppssorten, odlar ägaren Pinot Noir, Pinot Blanc och Sauvignon Blanc. En liten vingård är tillägnad sorten Regent, från vilken vingården producerar röda och roséviner av högsta kvalitet. De levererar också exklusiva vita, mousserande och dessertviner, alla tillverkade inom appellationsregionen Piesporter Goldtröpfchen.
För att hålla druvornas organoleptiska egenskaper intakta har källaren introducerats med modern teknologi.
Hoffmann-Simon Winery har ett unikt pressrum där bären genomgår mjuk pressning och sedan får stå i några dagar. Därefter sker jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerad temperatur. För vinernas mognad och förädling använder Hoffmann-Simon Winery både franska och amerikanska ekfat, vilket introducerar nya aromer, smaker och komplexitet till vinerna.
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Hoffmann-Simon Winery.
Skriv en recensionUtmärkta viner, kompetens, vänlighet. Vi blev välkomnade i söndags, det blev vi
Recension från Google
Var där idag för vinprovning. Den var riktigt bra och väldigt intressant och jag kan rekommendera den. Det är också trevligt att sitta i sommarträdgården och bara njuta av vin och äta ost. Var väldigt trevlig
Recension från Google
Johannes tar med sig det goda vinet till Karlsruhe. Det är väldigt elitistiskt att unna sig ett glas mellan dagarna!
Recension från Google
Beläget i Piesport detta vackra i den finaste regionen Mosel. Vi råkade köra igenom här och det rekommenderades starkt att vi provade Weingut Hoffman-Simon Riesling. Vi hade nöjet att hälsas och vara värd för Dieter Hoffman, som var vänlig och tog rätt tid på sig att förklara om hans Riesling och processen för att göra dem. Det fanns inte en riesling som vi inte gillade. Dieter riesling kan kombineras med grönsaksrätter, men om du är som jag har jag god riesling till vilken mat som helst, och Dieter riesling är bra att njuta av till vilken mat som helst, och för alla tillfällen. Vacker mineralitet, lätt, fruktig, jordnära. Ett absolut nöje att ha fått möjligheten att träffa Dieter och prova hans fantastiska Riesling. Vänligen, om du är i Piesport, Tyskland, gör detta till ditt stopp och prova deras riesling och gå inte utan att köpa riesling. Tack Dieter, du var en fantastisk värd och det var ett nöje att träffa dig. Vi ses snart igen. Diana och John Lawson
Recension från Google
Vacker vingård, mycket bra viner, bra service... fortsätt så!
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
