La Canellese

La Canellese, bosatt i Piemonte, som finns med på UNESCO:s världsarvslista

Omgiven av Langhes och Monferratos ytterkant, ligger La Canellese i Piemontes UNESCO:s världsarvslista, omgiven av ett outsägligt panorama. Vingården är erkänd som en utmärkt producent av vermouth, aperitifer och likör, tillsammans med aromatiska viner. Med stor passion och kärlek till vinframställning levererar familjen Sconfienza sina produkter på både nationell och internationell front.

Barrel Workshop förvandlas till en ledande Vermouth-tillverkare

Startade sin verksamhet som en fatfabrik 1890, och familjen Sconfienza har långa rötter knutna till vinproduktionens kall. År 1947 födde Francesco och Rosa, hantverkarna, på experimentell väg till hemvermouth som senare blev känd bland lokalbefolkningen. Rosa lärde ut receptet till sina tre söner, och snart förvandlades fatfabriken till en ledande vermouthtillverkare. Idag är det Alfredo, Bruna och Lucia Sconfienza, barnbarnsbarn till Rosa, som sköter vingården. 2009 etablerades ett nytt huvudkontor i Calamandrana för att främja energibesparing.

Viner som är flera prisbelönta i hela Europa

Under 2001 och 2019 har La Canellese tagit emot många utmärkelser, erkännanden och certifieringar – den berömda är GFSI (Global Food Safety Initiative) och BRC (British Retail Consortium) för sina egendomsproducerade lokala produkter och viner. De odlar Cortese, Nebbiolo och många andra druvsorter, tillsammans med frukt och medicinska örter. Några av gårdens berömda viner är läckra smaksatta viner, dessertviner och starkviner med Piemonte DOC-etikett.

I den moderniserade källaren pågår olika toppmoderna processer, såsom kallextraktion, kylning, filtrering med mera, tillsammans med traditionell åldring och raffinering i ståltankar. Kom och lär dig om ursprunget till detta gamla vingårdshus.