Monti Winery

Monti Wine Estate - Vingård som ligger i den historiska fastigheten i Langhe-regionen

Historien om vingården Monti började 1996 när Paolo Monti köpte den historiska fastigheten i Monforte d'Alba i San Sebastiano-regionen. Tillsammans med hans vän, vinmakaren Roberto Gerbino, köpte de tio barriques från Frankrike och gjorde sitt första vin, som såldes två år senare. Bådas filosofi var att göra viner med kvalitet och precision och sträva efter excellens. Langhe har böljande kullar sida vid sida och är känd för produktionen av världsberömda Barolo-viner.

1980 tilldelades Barolo den kontrollerade och garanterade ursprungsbeteckningen.

Vingårdarnas terroir

Området har varierande mjuka och branta sluttningar som har sitt ursprung i södra och norra sluttningarna. Jordarna i Langhe-regionen har marina och sedimentära ursprung som går tillbaka till miljoner år. För närvarande har vingårdarna cirka 18 hektar vingårdar på några av de bästa platserna i regionen, nämligen: Bricco San Pietro, Saint Martin, Bussia, Camie och Snack. Dessa är planterade med traditionella druvsorter som Nebbiolo och Barbera, tillsammans med Riesling, Merlot och Chardonnay.

Bearbetningen av druvorna

Dessa druvor bearbetas för att göra sina berömda röda och vita viner. Vinkällaren är avancerad, och jäsningen sker i rostfria tankar av olika storlekar som styr temperatur och luftfuktighet. Franska ekbarriques används för att åldra vinerna så att de får rätt komplexitet och arom medan de medelstora faten används för att fräscha upp Barolo-vinerna. 2011 installerades ett stort solcellssystem för att de skulle kunna generera sin egen energi. Detta hjälpte vingården att minska sina utgifter och bidrog till att bevara miljön.