Pecchenino winery & search for truffles

Pecchenino vingård - Vingård som ligger i den vackra regionen Piemonte

En plats som ger dig tröst Pecchenino vingård ligger i den vackra regionen Piemonte. Vingården har 32 hektar mark. Varav 26 hektar ligger i kommunen Dogiliani och 3 i staden Monforte d'Alba. Företaget har utmärkta vingårdar som odlar unika druvsorter. Peccheninos gård grundades på 1700-talet, vingården som har en trend att ärva kunskapen från far.

Kort historia om vingården

Vingården ger dokumentation som går tillbaka till tidigt 1900-tal då vinerna producerades under ledning av farfar Attilio med bara 8 hektar mark. För att få bättre mjukhet hålls företagets vingårdar gräsbevuxna, vilket skyddar mot erosion. Sedan 79-talet övergick företaget till hans son Marino och senare 87 till hans söner Orlando och Attilio.

Nya tekniker som används av vingården

Vingårdens framväxt började samtidigt som man förvärvade ny mark och vingårdar. Vineriet använder gujot som avelssystem, och därför görs hela arbetet manuellt med passion och hårt arbete. När druvor transporteras till källaren utförs avstjälkningen. Macerationen av jäsningen görs vid en kontrollerad temperatur. Vinet åldras i ekarna och är en sak att bevittna med förträfflighet.

Kärleken hälls i glaset, omfamnar leendet på läpparna.

De mest lämpliga teknikerna för viner visar vinmakarnas erfarenhet. Druvorna skördas manuellt i lådor, där Nebbiolo är den druvsort som produceras. Viner klassificeras som Barolo, vilket hjälper till att leverera rödvin av bästa kvalitet.