Pier Paolo Grasso Azienda Vitivinicola

Pier Paolo Grasso Azienda Vitivinicola, vingård i den prestigefyllda regionen Langhe

Vingården Paolo Grasso ligger i regionen Langhe. Regionen är känd som vinernas och uråldriga sammankomsternas land, såväl som harmoni mellan människa och natur. Från klassiker till Crus, alla deras viner har en hundraårig historia i dessa regioner som nu kombineras med banbrytande teknologi och speciell omsorg för att uppnå hög kvalitet och ge distinkta och autentiska känslor. Integrerat jordbruk, en avsevärd minskning av sulfiter och flaskor som är 30 procent lättare än industrins krav är bara några av de åtgärder vineriet vidtar för att säkerställa den bästa kvaliteten. Men det är passionen, kärleken och tålamodet som de närmar sig det som gör den verkliga skillnaden.

The Warrior Winemaker

Pier Paolo Grasso Azienda Vitivinicola ägs och förvaltas av Pier Paolo. Vinmakaren började delta i olika vinframställningsrelaterade aktiviteter från en mycket ung ålder. I dessa aktiviteter ingick att ta hand om vingårdar, åkrar, djur, hasselnötslundar och även sådd. Han tar fortfarande personligen hand om sina vingårdar i Barbaresco-regionen med sina medarbetares engagemang. Den passionerade vinmakaren betraktar sig själv som en krigare eftersom han drar slutsatsen att vinmakarna måste gå igenom olika utmaningar som frost, låg avkastning, oförutsägbara hagelstormar, låg nederbörd och mer. Varje årgång är ett mysterium, varje skörd ett äventyr och i slutändan en välsignelse.

Hållbart jordbruk

Idag är miljöskydd och bevarandet av hela ekosystemet ett måste. Att respektera jorden och att uppskatta dess gåva har alltid varit en del av Langhes vinmakares hundraårsjubileumsarv, och därmed av deras kultur. Vingården använder modern teknik och maskiner med omsorg, känslighet och respekt, som gör att de kan observera och hantera alla processer på bästa möjliga sätt.