Quercialuce Winery

Naturen när den är som bäst i vingårdarna

Åkrarna är vinrankornas sköte. Vingården Quercialuce är specialiserad på naturviner, och precis som alla viner börjar processen från vingårdarna, fälten. Från skötseln av vinstockarna till handplockningen och sorteringen sker allt för hand. Inga traktorer eller verktyg används under skötseln. Vinstockar hålls borta från kemiska bekämpningsmedel och insekticider, istället används många insekter och nyckelpigor för att försvara vinstockarna. Alla druvor sorteras för hand, tvättas och transporteras sedan till källare. Hela tillväxttiden övervakas ständigt, och endast naturlig gödsel och kompost används för att stimulera tillväxten.

Helt naturligt för kroppen

Varje fas av vinframställningsprocessen används för att skapa det mest naturliga vinet som är. Var och en av flaskorna är tillverkade för att säkerställa att ingen skada görs på miljön och människokroppen. De druvor som odlas med naturliga metoder kombineras inte med någon form av kemikalier under bearbetningsfasen. De naturliga vinerna som skapas har mycket låga doser av SO2, förutom de som skapas av vinerna själva.

Vinstockar och oliver

Querciluce egendom tillsammans med vinstockar har också flera olivlundar. Gården producerar ett litet antal premium extra jungfruolivoljor, som liksom sina vinmotsvarigheter är helt naturliga. Oliverna odlas utan användning av några kemikalier, och endast det bästa av de odlade skördas från träden. Hela utvinnings- och tappningsprocessen görs för hand, vilket gör slutprodukten till den mest traditionellt tillverkade olivoljan som finns på marknaden.