Rovero Winery

Producerar ekologiska viner sedan 1987

Rovero Winery är omgivet av vackra fruktträdgårdar, olivlundar och grönsaksträdgårdar i vinregionen Asti i Monferrato, Italien. Den täcker en total yta på 25 hektar, varav 20 hektar är för odling av druvor. Sedan 1987 levererar gården ekologiska viner certifierade av Institute for Certification concerning Ethics and Environment (ICEA).

Traditionen som har sitt ursprung till 1800-talet

Rovero-familjen startade i ett litet kapell som byggdes 1880 och har en lång vinframställningshistoria, fylld med traditioner från 1800-talet. På en stor innergård finns ett destilleri, en källare för grappalagring och ett gammalt bondehus. Mittemot vingårdarna, omgiven av pittoresk skönhet, ligger en vinkällare där konventionella och moderna metoder används kombinerat för vinproduktion. Idag följer tre bröder Franco, Claudio och Michelino, tillsammans med sonen Enrico, och utökar Rovero-familjens vinframställningsmetoder.

Att ge tillbaka till jorden

Ekologisk vinodling är basen i företagets högkvalitativa viner. I många år har familjen Rovero använt biometoder i vingårdarna för att odla olika druvtyper. Den innehåller Barbera, Nebbiolo och Grignolino av hög kvalitet, tillsammans med utmärkta Sauvignon Bianco, Merlot och Cabernet Sauvignon. Med den manuella skördetekniken destilleras de bästa klasarna och bearbetas i källaren. Vissa ensorts grappas av exceptionell finess, tillsammans med smakande röda, vita och mousserande viner produceras och handlas under DOC- och DOCG-etiketter.

Ha en mysig och avkopplande vistelse på Il Milin, en företagsägd bondgård, utrustad med rum och lägenheter med bed and breakfast för gästerna. Det är en välmöblerad bondgård med moderna faciliteter, såsom kök, badrum, öppen spis, TV-apparater och mycket mer. En restaurang i byggnaden där turister kan smaka grappas och viner och känna till filosofin bakom Roveros produktionslinje.