SylvanVale Winery

SylvanVales familjehistoria

SylvanVale är namnet på vingårdarna kring det historiska Devon Valley Hotel. Hotellet byggdes 1947 och är ett välkänt landmärke i Stellenbosch, och generationer av Stellenbosch-invånare har goda minnen av att njuta av en drink eller en måltid medan de sitter på hotellets uteplats med utsikt över vingårdarna. Dessa vingårdar producerar nu SylvanVale-vinerna för familjen Louis.

Det har odlats vindruvor på fastigheten sedan 1960-talet. Idag erbjuder SylvanVale några av de finaste kvalitetsvingårdarna i dalen. De sydostvända sluttningarna, med sina rika röda jordar och svala atlantiska bris, producerar fantastiska Pinotage Cabernet och Chenin Blanc-sorter.

Vinmakaren Lorna Hughes

Vinodlaren Lorna Hughes, som har varit avgörande i renässansen av fastigheten, implementerar ett program för total kvalitetsledning, med rigoröst urval under hela året. Detta resulterar i intensivt smaksatt och ultramogen frukt, grunden för SylvanVales stora, djärva viner.

Från 2003 års skörd flyttade produktionen av SylvanVale-viner från Martin Meinerts Devoncrest-källare till den nya källaren i Monterosso, där Mark Carmichael-Green nu fyller positionen som vinmakare.

SylvanVale producerar en rad handgjorda "boutique"-viner, inklusive den suveräna fylliga Pinotage Reserve, mognad i ny fransk ek; en krispig och fruktig torr ros gjord helt på Cabernet Sauvignon; och den rika men torra Chenin Blanc.