Tsarev Brod Winery

Vinernas färgglada värld

Den vackra Shumen-byn Tsarev Brod, vars namn åtföljer vingården, ligger inbäddad mellan de två gamla bulgariska huvudstäderna Pliska och Veliki Preslav. 2001 planterade Ivan Ivanov och hans familj de första tunnlanden med druvplantor i de 27 hektaren vinstockar, vilket tände idén till deras vingård. Sedan 14 år senare, 2015, byggdes vingården precis intill vingården för att uppnå perfektion i kvalitet genom att bearbeta den direktplockade frukten. "Hem för vita vinsorter" är hur denna region i Bulgarien är känd. Mångfalden av smaker och den höga kvaliteten på vinerna som produceras här gör det till ett sant kungarike av druvtyper.

Odling i vingårdarnas famn

Vingården "Tsarev Brod" erbjuder endast viner från sina egna vingårdar som ligger i byn Tsarev Brod, Shumen-området, som täcker 400 hektar mark. När bra terroir och klimatförhållanden kombineras med rätt druvsort blir vinerna som skapas i vingården helt exceptionella. Framgången med att tillverka utmärkta viner beror på det kompletta teamet av specialister som arbetar i källaren, och ägnar noggrann uppmärksamhet åt även de minsta detaljerna.
Även om matjorden är 60 cm av exceptionellt bördig svart jord, vilket utgör en betydande barriär, hindrade det inte de passionerade vinmakarna från att odla de bästa vinstockarna. Gergana, Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay och Traminer är de vita druvsorterna som används för att göra vinerna. Evmolpia (en korsning av Mavrud och Merlot), Pinot Noir och Cabernet Franc används för att skapa röda viner medan Pinot Noir, Evmolpia och Pinot Gris används för att göra rosévin.