Verifierad vingård
Dela
+3
Verifierad vingård
Autonomi, respekt för naturens kretslopp, cirkulär ekologi, det är värderingarna som driver Fabien Demois arbete, som flyttade till Chinon 2008 när hans mamma gick i pension efter att ha studerat vinodling och vinologi. Fabien Demois, som installerades 2008, är inte i trettioårsåldern men har redan 24 hektar att odla, från vilka han hämtar denna lilla cuvée från ett halvt hektar gamla vinstockar, och som han lagrar på fat i ett år.
Upprätt, uppriktig och uppriktig, det är det som kännetecknar vinerna som produceras i biodynamik av Fabien Demois, vars vinstockar har omvandlats till ekologisk odling. 2015 gjorde Fabien Demois valet av biodynamik, detta produktionssystem betraktar jorden som helhet i livets tjänst. Utöver förberedelserna används alltså hästgödsel från stallet Chezelet, som ligger på godset, som tillägg till vinstockarna.
Fabien Demois respekterar växtens naturliga rytm. Får betar vintertid i tomterna. Och vinstockarna bearbetas under raden i den mån detta inte stör den biologiska mångfalden. Gräs sås i raderna med olika arter som korn, rädisor eller klöver för att främja biologisk mångfald och tjäna som gröngödsel. Alla skördar görs för hand i lådor. Vinerna vinifieras av tomter i betongkar utan tidsbegränsning. Sedan lagras vinerna på fat eller i kar som skapar det bästa uttrycket för vinerna från Chinon och på specifika terroirer erbjuds plot-cuvéer för raka viner med fullständig kontroll.
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Vignoble Demois.
Skriv en recensionMycket trevlig skattjakt för att upptäcka gamla Lille som familj (mycket märkbar motivation att vandra i stan för barn!), men besviken över slutet som slutar lite för abrupt. Vi förblir hungriga.
Recension från Google
Stor upplevelse. Ett annat sätt att upptäcka staden när du inte känner till den. Vi gjorde det i Orleans, jag rekommenderar det!! Roligt och mycket tillgängligt förhållningssätt. Tack Foxie!
Recension från Google
Cool app som vi använde för en svensexa, vi fick oss ett gott skratt för utmaningarna var lite galna! Vår vän kommer att behålla goda minnen och i slutändan är det inte så dyrt per person!
Recension från Google
Halvvägs mellan skattjakt och flyktspel (men mycket billigare och utomhus) hade vi en utmärkt tid med appen och följde två kurser i Paris (Lutece och Quartier Latin). Det sista steget var svårt att tyda men vi kom till slut! Vi rekommenderar!
Recension från Google
Vi hade möjlighet att spela Foxie i kväll, under hela natten. Rutten (Latin Quarter) som ligger i 5:e arrondissementet, gjorde att du kunde njuta av kvällen, utan att köa som andra hela natten evenemang (väldigt väldigt lång på sidan av Collège des Bernardins). Efter besöket kunde vi besöka grannskapet på natten utan att vänta, samtidigt som vi höll barnen vakna. Det var perfekt! Att göra om
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
