Vitivinicola Bellati

Ekologisk vingård med en lång historia

Vingården ligger på den vackra Monterosso-kullen i kurorten Acqui Terme på 300 meter över havet. Etablerade i slutet av artonhundratalet i Alto Monferrato-regionen i Piemonte, har de odlat vingårdar och förvandlat sina fina druvor till DOC- och DOCG-viner. Gården, tillsammans med sina vingårdar, vilar bland kullarna och ger en fascinerande utsikt över naturens underverk. Vitivinicola Bellati har också varit en certifierad ekologisk vinproducent sedan 2001.

Ett ekologiskt och hållbart tillvägagångssätt

Odlingen av vingårdarna följer de traditionella metoderna som går i arv från generation till generation. Naturliga ämnen som svavel, lime, koppar och vissa medicinska örter som nässlor, åkerfräken och vitlök används för att hjälpa växter att försvara sig. Som insekticid används endast pyrethrum som är ett extrakt av naturligt ursprung. Dessutom har de placerat konstgjorda bon tvärs över vingården för att vara värd för insektsätande fåglar. Gödsling erhålls uteslutande från växter, genom gräsplantering i omväxlande rader, varierande från år till år för korrekt skötsel av jorden. Denna procedur ger näring åt deras jord vilket hjälper dem att hävda att de är "fria från kemikalier".

Raffinerade viner på Vitivinicola Bellati

Förvandlingen av druvorna till viner följer inte bara deras ärvda tradition utan också alla åtgärder från folkhälsoorganisationer som håller hygienen på topp. Källaren där jäsning sker certifieras varje år. Vitivinicola Bellati använder industristandard behållare och fat i rostfritt stål för de flesta processer. De buteljerar sina prisade viner med enbart naturliga och bästa korkar och glasflaskor efter analysen utförd av studiecentret SINERGO som också förser företaget med enologisk rådgivning.