Weingut Blankenhorn

Berättelsen om huset

Husets historia sträcker sig tillbaka till år 1624. Det fungerade från början som en station för att byta hästar vid långväga vagntransporter. Senare öppnades även ett postkontor och värdshuset "Zum Baselstab". Hyresvärden och ägaren Joseph Walz fick stor beröm för sitt kök. 1847 förvärvade Johann Friedrich Blankenhorn, känd som Fritz, huset. Schliengeners vinodlare startade en vingård med vinhandel och en gård. Familjen Blankenhorn drev vingården i fem generationer. När Rosie Blankenhorn, inte kunde hitta en efterträdare bland sina döttrar, överlämnade hon den till Yvonne och Martin Mannen 2014.

Upptäckten av historien

Under vårt restaurerings- och ombyggnadsarbete kom husets månghundraåriga historia fram. På de exponerade väggarna och dörrkarmarna hittade de Baselstab, som en gång gav värdshuset dess namn - ofta kombinerat med initialerna JW, Joseph Walz. Basel-personalen är hederstecken för Basel-biskoparna, vars prins-biskopsråd Schliengens kommun tillhörde i århundraden. Nära kopplat till husets tradition har de gjort Baselstab till vingårdens emblem.

Produktion av naturviner

Vin är en naturlig produkt som mognar till en fantastisk dryck med rätt odlingsteknik. Det är därför de bara odlar ett fåtal druvsorter som de ägnar sin fulla uppmärksamhet åt. Vid beskärning ägnas konstant uppmärksamhet åt att minska avkastningen; för att optimera kvaliteten. Det finns flera avläsningar i vingården, och endast de bästa druvorna väljs ut. Manuellt arbete och intensivt tidsutnyttjande är avgörande för dessa och alla andra arbetsmoment.