Guide till vinregionen Margaux

Margaux är en vinappellation i distriktet Haut-Médoc i Bordeaux, i sydvästra Frankrike. Vinappellationen Margaux är känd för att producera fylliga, parfymerade viner, huvudsakligen av Cabernet Sauvignon. Margaux har ett stort antal vingårdar och är den näst största appellationen i Haut-Médoc (efter Saint-Estèphe). Många av slotten finns i byn, och vingårdarna ligger också blandade på ett sätt som de gör mer än i andra områden.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Margaux!

Margaux vinregions läge

Appellationen Margaux omfattar 21 cru classé-egendomar från 1855 års Bordeauxklassificering. Geografiskt sett är den den största i Médoc och är uppdelad i fem kommuner eller församlingar.

I norr gränsar Margaux till Pauillac. Kommunen Margaux omfattar tio cru classé-slott som alla är rangordnade, inklusive Château Margaux och Château Palmer som är kända för att vara bland de bästa Bordeaux-egendomarna.

Margaux har inte bara massor av utmärkta viner, utan också många vackra byar på Gironde-flodens vänstra strand. Landes-skogen väster om appellationen skyddar vinrankorna från Atlantens vindar.

Margaux vinregions historia

Appellationen Margaux var det första Bordeaux-området som odlades för vinproduktion. Arkeologer hävdar att romarna planterade druvor i detta område redan år 2000. Ausonius, den romerske poeten, kallade poetiskt Marojallia för "regio maritima", vilket är där vingården som kallas Marojallia fick sitt namn.

För 17 århundraden sedan hade Margaux redan etablerat ett rykte för att producera högkvalitativa viner. Det ryktet fick Thomas Jefferson, USA:s tredje president, att besöka olika slott i regionen, inklusive Chateau Margaux.

Terroir i Margaux vinregion

Margaux-viner är ganska varierande på grund av deras enorma storlek och mångfald av jordar. Även om de inte är de mest koncentrerade vinerna, kan dessa Bordeaux-viner vara de mest eleganta, sensuella, raffinerade och parfymerade.

Margauxs vingårdslotter har grusig jord blandad med krita, lera och kalksten vilket ger bra vattendränering. Klimatet i Bordeaux är måttligt maritimt vilket möjliggör en förlängd växtsäsong. Den dominerande druvsorten är Cabernet Sauvignon som blandas med varierande mängder Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec och Carmenere.

Margaux-vinernas egenskaper

Margaux röda blandningar har en vacker karaktär och kännetecknas av blommighet, fyllig smak och rika fruktiga aromer. Den kan avnjutas ensam eller som en del av din favoritvinmatchning. Vissa av dessa vingårdar erbjuder blommiga och kryddiga dofter, särskilt viol och syren; andra erbjuder tryffel, cigarrlåda, jordiga toner, frukt och tobak. Tanniner är unika för varje druva, och beroende på den druvan kan du hitta varierande koncentrationer, mognadsgrader eller djup i tanninet. Men dessa egenskaper kan variera kraftigt beroende på vinets terroir och hur mycket önskan en vinmakare har i motsats till vad de försöker uppnå. De bästa Margaux-vinerna kan lagras i cirka 30 år.

Mat att matcha med Margaux-vin

Gigot d'agneau pleureur

Gigot d'agneau pleureur översätts som "gråtande lammstek". Köttet placeras på ett galler, över ett kärl som innehåller potatis och grönsaker, så att varje droppe av den smakrika köttsaften droppar ner på potatisen och grönsakerna medan de tillagas, därav det gråtande i rättens namn. Historiskt sett lagade franska bykvinnor denna rätt i gemensamma ugnar. Det som är kvar från den utsökta måltiden bör kombineras för att göra en sås. Såsen kan innehålla vin, kyckling- eller grönsaksbuljong, färska örter och andra aromatiska ingredienser.

Daube

Daube är en rustik gryta populär i Provence, vanligtvis gjord på lamm eller nötkött som långsamt sjuds i vin med olika grönsaker och örter som kanel, kryddnejlika, timjan, lagerblad och pepparkorn. Att tillaga daube är en lång process, där du börjar med att lägga köttet i botten. Sedan, med varje nytt lager, tillsätter du krydda och grönsaker för att skapa en rik och smakrik rätt.

Platser att besöka nära Margaux vinregion

Chocolaterie Mademoiselle de Margaux

En chokladpaus i den berömda Margaux-vingården är ett utmärkt sätt att koppla av efter en lång och hård dag. På grund av sitt nära läge till Bordeaux erbjuder det en attraktiv destination och kultur för besökare. Du kan prova många olika typer av choklad vid ankomst, inklusive sällsynta exemplar och delikatesser som endast är tillgängliga när du besöker denna vingård. Chokladfabriken är både ett tillverknings- och distributionsföretag som har funnits sedan 1969.

Golf Bluegreen Margaux

Det finns en golfbana belägen nära Margaux vinregion. Golf Bluegreen Margaux är rankad som en av de bästa banorna i Europa och erbjuder året-runt-nöje för golfare i området. Denna golfklubb har 2 golfbanor och 36 hål. Du kan boka en bana skräddarsydd för dig och njuta av den. En fantastisk plats att besöka och ta reda på vad allt ståhej handlar om.

Intressanta fakta om Margaux vinregion

• Margaux är den första appellationen där vinrankor planterades av antika romare.
• Margaux är den enda större vinregionen i Frankrike med ett slott.
• Margaux är den enda större vinregionen i Frankrike med ett slott. Appellationen Margaux har den största koncentrationen av klassificerade vingårdar i sin helhet. Med totalt 21 klassificerade vingårdar överträffar den alla andra områden i Bordeaux.

Kolla in de bästa vingårdarna i Margaux!