Niederösterreich Wine Region Guide

Niederosterreich, vanligen känt som Niederösterreich, är en av Österrikes fyra stora vinregioner. Regionen är Österrikes största vinodlingsområde, uppdelat i åtta delregioner som står för 50 % av Österrikes vinproduktion. Kamptal, Kremstal och Wachau är bland de mest kända delregionerna i vinregionen Neiderosterreich. Regionen är också hem för landets huvudstad, Wien. Niederosterreich är en livlig region med varierad terräng och ett ganska stabilt klimat som gör att druvorna kan utveckla smak. Regionens druvsorter inkluderar Gruner Veltliner och Riesling, som dominerar regionen.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Niederosterreich!

Var ligger vinregionen Niederosterreich?

Vinregionen Niederösterreich ligger i nordöstra Österrike, med gräns mot Tjeckien i norr och Slovakien i öster. Regionen avgränsas i sydost av Neusiedlersee DAC och Leithaberg DAC, i söder av Oberosterreich och i väster av Osterreich och Steiermark. Detta enorma vinområde är uppdelat i åtta delregioner: Wachau, Kremstal, Kamptal, Traisental, Wagram, Weinviertel, Carnuntum och Thermenregion.

Wachau, Kremstal, Kamptal, Traisental och Wagram ligger väster om Wien; Carnuntum och Thermenregion ligger söder och öster om Wien, och det enorma Weinviertel sträcker sig norr och öster om Wien mot Tjeckien och Slovakien.

Historia för vinregionen Niederosterreich

Niederosterreichers har varit involverade i vinmakning sedan bronsåldern, vilket har resulterat i ett rikt och 4000 år långt vinarv. Arkeologiska upptäckter visar att romarna var involverade i omfattande vinmakning och vinodling. Regionens vinmakning förädlades under medeltiden av munkar som började plantera vinstockar på den terrasserade vingården på Wachaus branta sluttning. Staden Wagram är nu hem för ett betydande vin forskningscenter samt Stift Klosterneuburg, landets äldsta vinproducent. Vinkulturen i regionen Niederosterreich är oöverträffad någon annanstans i världen. Varje vingård, vinväg, vinby och utmärkt vin har sin egen unika historia att berätta.

Terroir och geografi för vinregionen Niederosterreich

Vinområdet Niederosterreich är Österrikes största och mest produktiva vinregion. De 28000 hektaren vingårdar är uppdelade i åtta delregioner, var och en med sitt eget klimat. Det kyliga och torra klimatet i Weinviertel-regionen hjälper viner att behålla syra och fräschör. Klimatet är milt längs Donaus stränder, inklusive Wachau, Kamptal och Kremstal. Den varmare miljön i den sydöstra delen av regionen Niederosterreich är lämplig för röda druvsorter. Under dagen påverkar den pannoniska slätten hela regionen, medan en svalare vind från Waldviertal i nordväst flödar över regionen på natten, vilket gör nätterna kallare.

Populära druvsorter från vinregionen Niederosterreich

De vanligaste druvsorterna som trivs i vinregionen Niederosterreich är Gruner Veltliner och Riesling. Det finns flera druvor som odlas i regionen, inklusive Chardonnay, Neuburger, Gelber Muskateller, Pinot blanc, Zweigelt, Pinot Noir, Saint-Laurent, Traminer och Sauvignon blanc. Med 8 vinregioner av 16 i Österrike är Niederosterreich exceptionell med ett brett utbud av vinstilar och viner. Pinot Noir och Sankt-Laurent planteras också i regionen.

Mat att para ihop med Niederosterreich-vin

Frittata di cipolle

Frittata di cipolle är en typisk italiensk äggbaserad rätt som är enkel och smakrik. Frittata är ett italienskt ord som betyder "stekt". Ägget steks i en het stekpanna med olivolja, lök, salt och peppar. Ägget steks tills det blir gyllenbrunt på båda sidor. Rätten serveras vanligtvis som snacks eller förrätter. Denna fantastiska och enkla rätt passar bra med viner från Niederosterreich.

Tempura

Tempura kommer från Japan som använder en friterad tillagningsteknik. Man kan välja huvudingredienserna inklusive skaldjur, kött och grönsaker som paneras och friteras. Smeten består av isvatten, ägg, mjukt vetemjöl och bakpulver. Traditionellt blandas smeten i små satser med hjälp av ätpinnar. Rätten är lätt, krispig och fluffig.

Sashimi

Sashimi är en traditionell japansk förrätt som består av tunt skivad rå fisk (tonfisk, bläckfisk, pilgrimsmussla, val och bläckfisk), skaldjur eller fläsk. Rätten serveras vanligtvis med sojasås, wasabi och ytterligare ingredienser. Det finns en hel del variation av rätten som mest beror på kocken och tillfället. Skivorna skärs på en mängd olika sätt, allt från otroligt tunna till tjocka skivor. Sashimi serveras ofta tillsammans med shisoblad, sjögräs och sallader. Traditionellt erbjuder japanerna ett udda antal sashimiskivor på tallriken eftersom jämna nummer anses vara otur. Rätten kompletterar både röda och vita viner från vinappellationen Niederosterreich.

Platser att besöka i vinregionen Niederosterreich

Melk Abbey

Melk kloster är ett magnifikt benediktinkloster i staden Melk i Österrike. Klostret ligger på en klippig klippa ovanför floden Donau med utsikt över Wachau-dalen. Klostret grundades 1089 av benediktinermunkar från Lambach kloster. Klostret i sin nuvarande form formades under första halvan av 1700-talet och designades av Jakob Prandtauer, en berömd österrikisk barockarkitekt. Mittpunkten i detta kloster är dess bibliotek med mer än 16 000 volymer med fantastiska fresker längs hela interiören. Denna vackra plats besöks av mer än 550 000 människor från hela världen. Melk kloster är en symbolisk symbol för distriktet Wachau.

Schallaburgs slott

På kullarna med utsikt över Donau, nära Melk kloster, reser sig det uråldriga slottet Schallaburg. Slottets tornande strukturdelar uppfördes i romansk stil på 1000- och 1100-talen. Under 1000-talet bodde Sieghard X, greve av Schala, på slottet. Hans Wilhelm von Losenstein restaurerade slottet på 1500-talet i italiensk renässansstil. Slottet är vackert smyckat och har ett elegant utseende. Schallaburgs slott är ett av Österrikes mest välkända slott i renässansstil. Slottet fungerar nu som museum.