Guide till Steiermarks vinregion

Österrikes vinregion Steiermark är också känd som Styria.  Denna vinregion är en av de minsta vinregionerna i Österrike. Steiermark delar gräns med Slovenien. Dess läge ger den ett underbart medelhavsklimat som möjliggör produktion av unika österrikiska viner. Vinregionen Steiermark producerar endast 10 % av de totala viner som tillverkas i Österrike, vilket är känt som Steiermark-vin. De små kvantiteter Steiermark-vin som produceras innebär att vinet håller högsta kvalitet. Förutom utmärkt vin är Steiermark också känt för sin underbara och mångsidiga gastronomi. Steiermark erbjuder den perfekta platsen för mat- och vinälskare från hela världen.

Reseguide till vinregionen Steiermark

Läs om vinprovning och rundturer i Steiermark vinregion.

Utforska vinregionen Steiermark genom vår reseguide:

Den dolda pärlan inom österrikisk vintillverkning

Vingårdar att besöka i Steiermark

Kulturella och naturliga platser att utforska

Steiermarks kulinariska paradis

Den dolda pärlan inom österrikisk vintillverkning

För många vinälskare anses vinregionen Steiermark vara den bäst bevarade hemligheten inom österrikisk vintillverkning. Vinregionen kännetecknas av böljande gröna steiermarkska kullar, skogar och vackra pittoreska byar. Alla dessa platser är fyllda med magiska vinkrogar kända som buschenschank, där det bästa Steiermark-vinet paras med lokala rätter. Även om kvantiteterna av vin som tillverkas i vinregionen Steiermark är låga, är kvaliteten anmärkningsvärd och de är ett måste att uppleva för alla som uppskattar goda viner.

Mångfalden i vinregionen Steiermark

Klimat, delregioner och druvsorter

Steiermark i Österrike omfattar delregionerna Vulkanland, Weststeiermark och Sudsteiermark. Tillsammans täcker vingårdarna i dessa tre delregioner cirka 4500 hektar mark. Vinerna från Steiermark är unika genom att de endast står för 10 % av de viner som produceras i Österrike. Som ett resultat av detta konsumeras större delen av de steiermarkska viner som produceras inom själva regionen.

Tack vare Steiermarks läge är klimatet medelhavsklimat med kontinentala influenser. Detta klimat ger en lång växtsäsong som gör att druvorna kan utveckla smaker med en hög komplexitetsnivå.

Vinodlingsområdena i Steiermark domineras av druvan Welschriesling, även om de odlade sorterna skiljer sig åt beroende på delregion. I Vulkanland är den viktigaste odlade druvan Sauvignon Blanc och det finns också ett fokus på Traminer. Traminer-druvor används för att ge lätta och aromatiska viner med en unik kryddprofil. Sauvignon Blanc är också den vanligast odlade druvan i Sudsteiermark, men denna region är också välkänd för sina utmärkta Chardonnay-viner som där kallas Morillon. I Weststeiermark är den inhemska druvsorten Blauer Wildbacher. Denna druva används för att göra det fantastiska Steiermark Schilcher Rosé-vinet.

Röda sorter: Pinot Noir, Saint Laurent, Zweigelt, Blauer Wildbacher

Vita sorter: Welschriesling, Pinot Blanc, Chardonnay, Muscat Blanc, Traminer, Sauvignon Blanc

Vad du bör smaka i vinregionen Steiermark

Högkvalitativa viner producerade i små kvantiteter   

Även om vinregionen Steiermark inte producerar vin i stora kvantiteter, producerar de en rad viner för alla smaker. Nästan 75 % av alla viner som produceras i Steiermark är vita viner.

Typiska vita viner från vinregionen Steiermark är fyllda med smaker av gröna äpplen och är fräscha och doftande. Denna region är känd för produktionen av förstklassiga Sauvignon Blanc-viner. Den höga kvaliteten på dessa viner är ett resultat av regionens varma medelhavsklimat. Vinälskare beskriver ofta dessa viner som eleganta och fräscha.

Sauvignon Blanc-sorter som produceras används också för tillverkning av små kvantiteter mousserande viner. Mousserande viner från vinregionen Steiermark tillverkas med traditionella tekniker som inkluderar primär jäsning i rostfria ståltankar och sekundär jäsning på flaskan.

Rödvinerna från vinregionen Steiermark är mycket mindre vanliga. Dessa rödviner produceras huvudsakligen av druvsorten Blauer Wildbacher, som mognar extremt sent och har mycket mörkt skal. Druvornas natur ger rödvinet en hög syranivå.  

Karta över vinregionen Steiermark

Toppvinerier att besöka i vindistriktet Steiermark

Weingut Hermaden

Weingut Hermaden är uppbyggt kring slottet Kapfenstein i Kapfenstein i Steiermark. Weingut Hermaden är känt inte bara för sitt fantastiska läge utan också för sina högkvalitativa österrikiska viner. På egendomen välkomnar vineriet besökare till vinprovningar och även till att uppleva deras underbara hotell och restaurang som serverar de bästa lokala delikatesserna och traditionella måltiderna. Missa inte chansen att besöka detta magiska vineri, djupt rotat i vindistriktet Steiermarks historia.  

Weingut Johannes Jobstl

Weingut Johannes Jobstl är välkänt för att kombinera österrikiska traditioner med de finaste moderna vinframställningsteknikerna. Detta familjedrivna vineri producerar prisbelönta steiermarkska viner som är ett nöje att dricka och njuta av. Besök Weingut Johannes Jobstl och njut av en guidad vinframställningsupplevelse eller en temavinrundtur genom regionen.

Weingut Hiden

Weingut Hiden är ett familjedrivet vineri som producerar det bästa inom steiermarkska vita viner. Denna vinodling är mest känd för sin "bush bar" eller buschenschank i en vacker traditionell träbyggnad på egendomen. Besökare på buschenschanken kan njuta av personliga vinprovningsupplevelser, rundturer på vineriet och övernattningar i en underbar traditionell steiermarksk miljö.

Upptäck fler vinerier i Steiermark att besöka i vindistriktet och upptäck Österrikes bäst bevarade hemlighet.

Platser att besöka i vindistriktet Steiermark

Graz – huvudstaden i Steiermark

Staden Graz är den näst största staden i Österrike. År 2003 utsågs Graz till Europas kulturhuvudstad och lockar därför skaror av besökare varje år. Graz anses vara en av de bäst bevarade städerna i Europa och är världsberömt för sitt utbud av kulturella attraktioner. För älskare av arkitektur, konst och design är Graz den perfekta platsen att besöka. En av höjdpunkterna i den underbara arkitektoniska scenen är det moderna konstgalleriet som är format som en utomjordisk byggnad. En annan ikon för Graz är ön Murinsel. Detta landmärke är en flytande plattform mitt i floden formad som ett snäckskal. Strukturen är förbunden med land via en gångbro som leder till en amfiteater, ett kafé och en lekplats. Innan du lämnar Graz, se till att titta in på Arnold Schwarzenegger-museet som hedra den populära stjärnan som föddes i Graz.

Leibnitz – den perfekta traditionella österrikiska staden

Staden Leibnitz är perfekt belägen mellan floderna Mur och Sulm. Några av huvudattraktionerna på en resa till Leibnitz är Flavia Solva – en gammal romersk bosättning nära byn Wagna, kyrkan på kullen vid Faurenbeg, Leibnitz kloster och Schloss Seggau. Schloss Seggau är ett slott med utsikt över staden på berget Seggauberg. Kyrkan grundades ursprungligen på 1100-talet och är nu hem för ett hotell, en restaurang och ett konferenscenter. Ett besök i Leibnitz ger en sann och autentisk upplevelse av att vara i en traditionell österrikisk by. 

Mariazell – den berömda österrikiska pilgrimsorten

Staden Mariazell är välkänd som en pilgrimsort i Österrike. Alla pilgrimsfärder till Mariazell börjar med ett besök i Mariazell-basilikan. Mariazell-basilikan är en kyrka i Mariazell. Kyrkan är omedelbart igenkännbar och omissbar tack vare sina spiror och det höga gotiska tornet som byggdes på 1400-talet. Runt kyrkan ligger Hauptplatz där Mariazells äldsta hus finns. Förutom att vara en pilgrimsort är Mariazell den perfekta destinationen för cykling, vandring och tid på stranden. Mariazell är hem för berget Burgeralpe som är 1287 meter högt. Berget kan nås med en gondolbana från Mariazells stadskärna. Väl uppe på bergets topp är utsikten verkligen hisnande. Mariazell erbjuder ett underbart utbud av aktiviteter för alla besökare och bör inkluderas i alla resplaner till vindistriktet Steiermark.

Dold pärla – njut av magin i Ehrenhausen

Ehrenhausen är en liten by längs den steiermarkska vinvägen. Denna by är stolt över att erbjuda turister den perfekta helhetsupplevelsen. Ehrenhausen är populärt bland besökare i Steiermark tack vare sina unika promenad- och vandringsleder. Dessa leder tar besökare genom de lokala vingårdarna och bjuder på magnifik utsikt och natursköna vyer. Vinotour i Ehrenhausen är den första internationella stavgångsleden som tar en genom de steiermarksk-slovenska vindistrikten. Andra populära attraktioner i Ehrenhausen inkluderar Berghausen björnfarm, den träbollbana och Villa Retznei-museet.

Utforska naturen i Österrikes grönaste region

Weinregion Steiermark anses vara det gröna hjärtat i Österrike. Steiermarks landskap kännetecknas av majestätiska bergskedjor, frodiga skogar och böljande alpängar. Det finns också områden med hisnande glaciärer och helande varma källor. Steiermarks naturliga miljö erbjuder den perfekta lekplatsen för alla som älskar natur och friluftsliv.

Kesselfallklamm – Kesselfall-ravinen

Kesselfallklamm ligger nära staden Graz och är också känd som Kesselfall-ravinen. Kesselfall-ravinen är den perfekta platsen att besöka för dem som älskar vandring och vackra omgivningar. Ledan som leder genom ravinen är 2,5 km lång och inkluderar 2800 trappsteg och 52 broar. Tillträde till ravinen är öppen året runt, och det finns inga guidade turer så besökare njuter av ledan på egen risk och påminns om att gå försiktigt. För dem som vill tillbringa mer tid vid ravinen finns det traditionella Gästhemmet Sandwirt som har utsikt över Kesselfall-ravinen. Gästhemmet erbjuder också varma och rejäla måltider efter en eftermiddag med vandring.

Nationalpark Gesaeuse – Den underbara Gesause nationalpark

Gesause nationalpark är ett sant under av naturen med sina frodiga skogar, kalkstenstoppar, bergskedjor och forsande strömmar. Denna nationalpark erbjuder en rad upplevelser för besökare inklusive vandring, klättring, vattensporter och skidåkning. Enns-floden är den huvudsakliga vattenkällan som rinner genom Gesause nationalpark. Floden är öppen för en rad vattensporter som kajakpaddling och kanotpaddling. Guidade raftingturer erbjuds också av lokala touroperatörer. Vandringslederna genom Gesause nationalpark är idealiska för både erfarna och nya vandrare. Längs lederna finns ett antal alpstugor för att koppla av och njuta av en måltid i den vackra omgivningen. Gesause nationalpark har något att erbjuda alla och bör inte missas av någon som besöker Steiermark.

Motorikpark Gamlitz

Europas största motorikpark

Gamlitz Motorpark är en motorikpark som erbjuder en unik upplevelse för alla som har förmånen att besöka den. Denna motorikpark har 41 olika stationer som är byggda för att träna och koordinera motoriska färdigheter. Dessa stationer erbjuder olika upplevelser som är roliga och utmärkta för sinnet, kroppen och själen. Stationerna inkluderar olika upplevelser som en balansbana, springa över en jordvåg, gå genom sensoriska stigar och klättring. Det bästa av allt är att alla dessa upplevelser och aktiviteter äger rum i den vackraste, grönaste och frodigaste utomhusmiljön. Besök Motorikpark Gamlitz och upplev träning i en ny och spännande form.

Det kulinariska paradiset i Steiermarks vinregion

Steiermarks vinregion anses vara en av de bästa destinationerna i Österrike för dem som gillar att uppleva lokala köket. Steiermarks kök kan beskrivas som kryddigt och rejält. Eftersom detta är en av Österrikes grönaste regioner är mycket av de lokala rätterna baserade på gårdsmat. Några av Österrikes mest kända kockar kommer från Steiermarks vinregion och den erbjuder en smakupplevelse för alla.

Steirischer Heidensterz – Den traditionella gröten från Steiermark

Steirischer Heidensterz är en traditionell rätt från Steiermarksregionerna som historiskt sett mestadels tillagades på landsbygden. Huvudingrediensen i Steirischer Heidensterz är bovetemjöl. Bovetemjölet hälls snabbt i kokande vatten och kokas med salt vilket resulterar i stora mjölklumpar. När klumparna har bildats hälls det återstående vattnet av och klumparna mosas med smält ister. Detta lämnas sedan att stelna. Steirischer Heidensterz serveras traditionellt med klimp eller svampsoppa, men lokalbefolkningen njuter också av att äta den med surmjölk. Även om denna rätt började som bondemat anses den nu vara en lokal delikatess och ett måste att prova när man är i Steiermark.

Käferbohnensalat – Steiermarks bönsallad

Käferbohnensalat anses vara en av de mest traditionella rätterna i Steiermarksregionen. Namnet Käferbohnensalat översätts direkt till skalbaggsbönor. Dessa bönor är också kända som steiermarkska rosenbönor. Skalbaggsbönor är stora i storlek och har en violett-lila färg. De är djupt förankrade i Steiermarks historia och har odlats i regionen sedan 1500-talet. Vid tillagning av Käferbohnensalat blötläggs och kokas bönorna först. De blandas sedan med pumpakärnolja, ättika, salt, peppar, lök och lite socker. För vissa steirier toppas rätten med kokta ägg, tomater, majs och paprika. Käferbohnensalat är den perfekta salladsmåltiden för varma steiermarkska kvällar.

Verhackert – Fläskläggspålägg

Verhackert är ett pålägg som oftast avnjuts på en utsökt skiva bröd. Detta pålägg görs med hackat speck, som är gjort av fläsklägg. När specket är hackat blandas det med finhackad vitlök, pumpakärnolja och salt. I vissa delar av Steiermark kan Verhackert köpas i form av en korv, i en burk eller på konserv.