Legitimate!
von Tenuta il Nespolo: A Gem in Piedmont · Jahrgang 2023
Ein strohgelber Chardonnay mit Duftnoten von exotischen Früchten und gelbem Fruchtfleisch. Im Mund ist er frisch, vollmundig und delikat mit einem angenehmen aromatischen Nachhall.
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Piemonte DOC Chardonnay
Ein strohgelber Chardonnay mit Duftnoten von exotischen Früchten und gelbem Fruchtfleisch. Im Mund ist er frisch, vollmundig und delikat mit einem angenehmen aromatischen Nachhall.
Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen, der Tag variiert je nach Jahrgang und Reifegrad.
Sie werden so schnell wie möglich gepresst, danach wird der Most extrahiert und die Gärung beginnt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks.
Anschließend wird der Wein sechs Monate lang in Stahlfässern auf der Feinhefe verfeinert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
- Farbe: blasses Strohgelb, das mit der Zeit an Intensität zunimmt.
- Nase: blumige Aromen mit Anklängen an exotische Früchte und gelbes Fruchtfleisch.
- Gaumen: voll und zart mit einer guten aromatischen Persistenz; vielseitiger Wein, der zu kalten Vorspeisen sowie ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis passt.
- Ideale Kombinationen: kalte Vorspeisen, Risottos mit Gemüse und zweite Gänge auf der Basis von Fisch oder weißem Fleisch, garniert mit süß-sauren Saucen.
Tenuta il Nespolo: A Gem in Piedmont
Piemont, Italien
Adresse · Regione Cascine 1, 14050 Moasca Asti, Italy
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