Nizza DOCG 2020
von Tenuta il Nespolo: A Gem in Piedmont · Jahrgang 2020
Ein Barbera mit großem Alterungspotenzial, der sich durch seine rubinrote Farbe und ein Bouquet von roten Früchten und Vanille auszeichnet. Am Gaumen ist er reichhaltig, schmackhaft und anhaltend.
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Ein Barbera mit großem Alterungspotenzial, der sich durch seine rubinrote Farbe und ein Bouquet von roten Früchten und Vanille auszeichnet. Am Gaumen ist er reichhaltig, schmackhaft und anhaltend.
Die Trauben werden Mitte September geerntet. Der Erntetag variiert je nach Jahr und Reifegrad. Sobald möglich werden die Trauben entrappt und die Gärung und Mazeration in Stahlfässern beginnt.
Wenn der Zuckergehalt nach etwa 10 Tagen oder länger aufgebraucht ist, wird der Wein abgezogen und die malolaktische Gärung beginnt. Nach einer kurzen Verfeinerung in Stahl- oder Zementfässern wird der Wein in Holzfässer gefüllt, wo er 10/12 Monate reift.
bis zur Abfüllung.
- Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen, tendiert mit zunehmendem Alter ins Granatrot.
- Nase: rote Früchte, Erdbeeren, Veilchen und Vanille, manchmal mit rauchigen Noten.
- Gaumen: schmackhaft und vollmundig mit stärkerer Säurewahrnehmung in jungen Jahren.
- Ideale Kombinationen: Wein, der die Verkostung von frischer gefüllter Pasta, mittelaltem Käse oder Bagna Caùda ergänzt.
The WineHunter Award 2024
Tenuta il Nespolo: A Gem in Piedmont
Piemont, Italien
Adresse · Regione Cascine 1, 14050 Moasca Asti, Italy
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